В днешния запис ще ви покажем как да приготвите вкусно лека леща със зеленчуци, че за разлика от традиционната рецепта не съдържа бекон, хоризо или кренвирш.
Поради тази причина е силно препоръчително за диети за отслабване, като лека храна и като цяло за всички, които се радват на здравословен начин на живот или спазват веган диети.
Какво няма много идея за кухнята? Това не е проблем, тъй като рецептата е много лесна и просто трябва да следвате стъпките, изброени по-долу. Облечете си престилката!
Съставки
- 400 грама допълнително кафява леща.
- Два средни картофа.
- Два големи лука.
- Зелен пипер.
- Половин червен пипер.
- Два големи домата.
- Голям праз.
- Две скилидки чесън.
- Вода.
- Дафинов лист.
- Малка лъжица червен пипер от La Vera.
- Две големи супени лъжици зехтин екстра върджин.
- Сол и черен пипер.
- По желание. 3-4 моркова.
- По желание. Чиста целина, нарязана на кубчета
Ако искате по-бърза рецепта, можете да използвате вече сварена или консервирана леща. Просто пропуснете стъпките за приготвяне на лещата и вуалата!.
Как да си направим леща с леки зеленчуци
- Слагаме лещата в купа с вода и я оставяме да кисне една нощ. Няма нужда да добавяте сол.
- На следващия ден хвърляме лещата, която се носи на повърхността, тъй като обикновено не е подходяща за яхния, остатъка отцеждаме и запазваме.
- Обелваме лука и чесъна и ги нарязваме на ситно. Измиваме праза, отстраняваме твърдите части и накълцваме. Слагаме чушките под хладилника и ги нарязваме на ивици. Всички парченца зеленчуци трябва да са много малки, така че практически да се разпаднат по време на готвене.
- Премахваме кожата от моркови, картофи и домати. Нарязваме морковите, картофите на квадратчета и доматите, които просто разрязваме наполовина.
- В достатъчно голяма тенджера се добавя дъжд от зехтин екстра върджин заедно с чесъна, лука и праза. Бракониерим 10 минути на слаб огън, като разбъркваме от време на време, за да не залепне.
- След това добавете зеления и червен пипер, морковите, доматите и дафиновия лист. Задушете още няколко минути, така че зеленчуците да загубят суровия си вкус.
- Добавете червения пипер и свалете тенджерата от огъня. Разбъркайте с дървена лъжица, в противен случай тя ще изгори и ще загорчи цялата яхния.
- Добавяме лещата и отново поставяме тенджерата на огъня. Преместваме така, че съставките да се смесят добре и оставете да се готвят 3 минути.
- Сега ще покрием тенджерата със студена вода, така че да кипи много бавно. Количеството зависи от това колко дебел харесвате бульона, така че винаги можете да добавите още по време на готвене, докато постигнете желания резултат.
- Когато лещата се готви половин час, добавете картофите и подправете на вкус. Намаляваме котлона до минимум и готвим още половин час, като разбъркваме от време на време, за да не се утаят съставките.
- След това време тестваме дали лещата е нежна и добавяме сол, ако е необходимо.
- Нашата лека леща е готова, въпреки че няма никаква мазнина, тя е толкова добра, колкото традиционната рецепта. И с почти никакви калории! За да можете да им се наслаждавате, когато пожелаете, без да изпитвате съвест. добър апетит!
Защо се интересувате от тази лека рецепта?
Лещата е една от най-старите храни, познати на човека. И също така един от най-хранителните, тъй като бобовите растения могат да заместят протеините от месото с по-здравословни от растителен произход. Следователно те са от съществено значение за нашата диета и винаги трябва да присъстват в нашата диета.
Тази лека версия е без мазнини, с изключение на зехтина и има вкусен вкус благодарение на опушеното докосване, осигурено от червения пипер от La Vera. Както можете да видите, тази рецепта е направена на практика сама, така че извиненията да не се храните здравословно отсега са свършили.
Избрахме най-често срещания сорт леща, който е допълнителната пардина, така че няма да имате никакъв проблем да я намерите на пазара. Едно от големите предимства на този вид семена е, че не е необходимо да се накисват. Въпреки това ние поставихме лещата предишната вечер във вода, тъй като спестяваме време за готвене. Ако ги поставите директно, тогава увеличете времето, в което трябва да са в огъня, с половин час.
Съпровод и консервация
Можете да придружите това ястие с нарязано твърдо сварено яйце отгоре, въпреки че само по себе си то е много пълноценно и питателно поради наличието на толкова много зеленчуци и зеленчуци. И не се страхувайте да представите съставките, които харесвате най-много, особено тези, които са в сезона като артишок, ряпа или целина.
И накрая, можете да направите тази рецепта и да замразите отделни порции без проблем. По този начин винаги ще имате под ръка вкусна чиния със светла леща, идеална за здравословен обяд.
Ние ви препоръчваме
- интегрална бисквита
- Лек растителен крем
- Крем от праз или светлина от Вишисоаз
- Крем за леки гъби
- Лек крем с тиква
- Леща със зеленчуци
- Лека салата от леща с домат и прясно сирене
- Гореща доматена супа
- Морков крем Лек
- Леща с Чоризо
- Зеленчуци на скара
- Пиле в Пепитория
- Октопод на скара
- Горчица пиле
Екипът за готвене на Recetaland 👩🍳👨🍳 Щастлив съм да ви донеса най-добрите рецепти и идеи за готвене! Искаме да ви улесним да направите рецептата, която търсите, и то удобно от дома. Всичко, не се колебайте да ни напишете коментар за рецептата или да се свържете директно с нас.