десерти

Леки десерти съществуват. Те не са фантазия. Просто трябва изберете добре съставките си и намалете калориите интелигентно. Както ще видите в рецептите, които предлагаме по-долу, можете да се поглезите от време на време с малко нещо и да се насладите на сладкото, без да напълнявате. И тук имаме други страхотни предложения.

1. Мус от кисело мляко

Можем ли да намерим мус сред леките десерти? Отговорът е да. Но трябва да сменим крема, който обикновено придава тялото на тази сладка, за друг продукт, който постига тази кремообразна точка. В тази рецепта го получаваме с смлени кашу. Този сушен плод осигурява здравословни мазнини които помагат за регулиране на нивата на холестерола в кръвта и е добър източник на витамини от група В, витамин Е и минерали, особено калций и желязо.

Също така, кашу осигурете триптофан, тази незаменима аминокиселина също присъства в шоколада и която допринася за секрецията на серотонин, химично вещество, което освен всичко друго регулира настроенията и е популярно като на хормон на щастието.

Използвали сме обезмаслено кисело мляко, но можете да използвате кокос, соя, овесени ядки. По този начин ще превърнете този мус във веган десерт.

Той съдържа много малко захари под формата на мед или сироп от агаве, но можете да ги замените, ако желаете, с подсладител от стевия за да намалите още повече калориите.

Съставки

  • ¾ чаша сурово кашу
  • 1 чаша обикновено обезмаслено кисело мляко
  • 1 ½ или 2 супени лъжици чист мед или сироп от агаве
  • 1 супена лъжица прясно изцеден лимонов сок
  • Шипка сол
  • 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия

Да придружа

  • 150 г плодове

Подготовка

  1. Поставете кашуто в кухненския робот или хеликоптера и мелете, докато се напудрят.
  2. Смесете ги с киселото мляко, мед или сироп от агаве, лимонов сок, ванилия и сол.
  3. Прекарайте ги през миксера или ги разбийте с електрическите пръчки за около 30 секунди, докато получите гладка и кремообразна смес. Внимавайте да не биете много, за да избегнете киселото мляко да стане твърде течно.
  4. Разделете на чаши или купички и дръжте в хладилника поне 4 часа или за една нощ. Сервирайте муса, украсен с измитите и изсушени плодове.

2. Лек ябълков пай

Този ябълков пай осигурява много малко калории и ще го приготвите за по-малко от час. Работи много и можете да го държите няколко дни в хладилника, в херметически затворен съд.

Съставки

  • 700 г ябълки Golden или Granny’s Smith
  • 2 яйца
  • 90 г кафява захар
  • Кората на 1 лимон
  • Шипка сол
  • 110 г брашно
  • 75 мл обезмаслено мляко
  • 3 чаени лъжички бакпулвер
  • Захарна пудра (по желание)
  • Зехтин

Подготовка

  1. Намажете с малко масло форма за торта с диаметър около 22 см или я покрийте с мазна хартия.
  2. Обелете ябълките, изчистете ги от сърцевината и ги нарежете на тънки филийки. Поръсете ги с лимоновия сок, за да не се окисляват. Разбийте с яйца със захарта, солта и лимоновата кора, по-добре с електрически пръчки или с миксер, докато сместа малко се сгъсти.
  3. Добавете млякото, пресятото брашно и маята и разбъркайте, докато всичко се интегрира добре. Загрейте фурната до 180 ° C.
  4. Добавете две трети от ябълките към предишното тесто и разбъркайте с дървена лъжица или шпатула. Изсипете го във формата и отгоре разпределете резенчетата ябълка.
  5. Печете тортата във фурната за около 35 минути, докато клечка за зъби, поставена в центъра, излезе чиста. Поръсете с малко пудра захар непосредствено преди сервиране.

3. Сладка пица с плодове

Тази лесна и здравословна пица всъщност е, бисквитка с ниско съдържание на мазнини и захар Сервира се с леко крема сирене и плодове асорти. Вкусна закуска, перфектна като десерт или за закуска.

Съставки

  • 250 г брашно (може да бъде пълнозърнесто)
  • ½ чаена лъжичка бакпулвер
  • ¼ чаена лъжичка сол
  • ⅛ чаена лъжичка смляна канела
  • 50гр кафява захар
  • 50 г мек зехтин
  • 2 белтъка
  • 60 г ябълково пюре

За крема сиренето:

  • 200 г леко крема сирене
  • 2 супени лъжици захар
  • 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия

Да придружа

  • 1 манго
  • 3 киви
  • 150 г ягоди
  • 100 г боровинки
  • 100 г малини

Подготовка

  1. Правоъгълна чиния с размер около 22 х 35 см подредете с хартия за печене. Смесете брашното с маята, солта и канелата в купа.
  2. Разбийте в друга купа, по-добре с електрически бъркалки, захарта с олиото, белтъците, ябълковото пюре и ванилията; Трябва да е мек и пухкав крем. Загрейте фурната до 180 ° C.
  3. Смесете този препарат със сухите съставки, които сте събрали преди това; направете го два пъти и разбъркайте с шпатула, докато се получи хомогенна маса. Ако е твърде ронливо, добавете щипка вода и разбъркайте отново.
  4. Разстелете тестото върху тигана на равномерен слой. Можете да навиете чаша, като точилка, за да изгладите повърхността.
  5. Печете го в продължение на 14 до 16 минути, докато стане златистокафяв и когато го набодете с клечка за зъби, той не излиза зацапан. Извадете и оставете да се охлади напълно върху решетка.
  6. Междувременно направете глазурата. Поставете крема сиренето, захарта и ванилията в голяма купа и разбийте, докато стане гладка и кремообразна.
  7. Накрая обелете мангото и кивито и ги нарежете на малки кубчета. Измийте и подсушете останалите плодове; нарежете ягодите. Нарежете бисквитките на квадратчета и след това изрежете диагонално, за да оформите триъгълници. Намазва се със сметаната, допълва се с плодовете и се сервира.

4. Лек чийзкейк

Завършихме с друга класическа торта в нашите леки десерти: тази със сирене. Ние сме направили някои промени в сравнение с традиционното така че е по-здравословно и има по-малко калории. Има вкусна и хрупкава основа от ядки, богата на хранителни вещества и със здравословни мазнини. А пълнежът е с обезмаслено сирене и кисело мляко.

Ако сладкото, което ще използвате за декорация на повърхността, има парченца плодове или е твърде дебело, загрейте го с две или три супени лъжици вода и го прекарайте през цедка. По този начин ще бъде по-течно. Оставете го да се охлади, преди да го използвате.

Последно предложение: можете да го промените на фондан от черен шоколад без захар. Разтопете го в микровълновата или на водна баня и го оставете да се охлади, преди да нарисувате снимките върху тортата.

Съставки

За основата

  • 1 чаша белени орехи
  • 1 супена лъжица пълнозърнесто брашно
  • ½ чаена лъжичка смляна канела
  • ¼ чаена лъжичка смлян джинджифил
  • Шипка сол
  • 1 супена лъжица зехтин
  • 1 супена лъжица мед или кленов сироп

За пълнежа

  • 170 г леко крема сирене
  • 225 г обикновено обезмаслено гръцко кисело мляко
  • 3 супени лъжици чист мед или кленов сироп
  • ½ чаша яйчен белтък
  • 2 чаени лъжички чист екстракт от ванилия
  • 1 супена лъжица лимонов сок
  • 2 супени лъжици пълнозърнесто брашно
  • 2 супени лъжици леко сладко от ягоди

Подготовка

  1. Постелете квадратна или правоъгълна форма с маслена хартия. Смесете орехите в кухненски робот или чопър, докато станат като фини трохи. Прехвърлете ги в купа и ги смесете с брашното, канелата, джинджифила и солта.
  2. Разбъркайте, добавете маслото и кленовия сироп или мед и отново разбъркайте добре. Прехвърлете това тесто във формата и натиснете с пръсти, докато има тънък и равен слой. Резервация.
  3. Прекарайте всички съставки за пълнене, с изключение на сладкото, през пасатора, докато сместа стане гладка и кремообразна, около 2 минути.
  4. Изсипете го върху ореховата основа; трябва да е на ниво. Капнете няколко капки конфитюр на повърхността и с клечка за зъби направете няколко завъртания, за да оформите картини.
  5. Печете тортата в предварително загрята фурна на 180 ° C за около 30 минути, докато стегне. Извадете го, оставете го да се охлади и го приберете в хладилника поне два часа преди сервиране. Разкачете го и го представете нарязан на квадратчета.

Ако искате да допълните диетата си и да я направите по-здравословна, разгледайте нашите детокс сокове и смутита.