стил

Ето рецепта за пилешки стил тика масала, в която сме адаптирали съставките, за да постигнем по-леката му версия, без да губим вкус.

СЪСТАВКИ за 2 човека

  • 2 пилешки гърди, нарязани на обикновени кубчета
  • 150 мл обезмаслено мляко
  • 1 натурално нискомаслено кисело мляко без захар
  • 1/2 лимон
  • 1 малка глава лук
  • 1 скилидка чесън
  • 2 големи, зрели домати (или 400 г натрошен домат)
  • Мек зехтин, около 4 супени лъжици
  • 1 супена лъжица смес от подправки garam masala или равна чаена лъжичка от следните подправки: кимион, джинджифил, пипер и куркума)
  • Сол

ПОДГОТОВКА на пилешки стил Тика Масала

  1. За начало ще го направим мариновайте пилето вече нарязан в марината, направена с кисело мляко, сол, лимонов сок и половината подправки. Пилето трябва да се импрегнира в тази смес и да се държи така поне 2 часа в хладилника. Можете да останете по-дълго, дори от един ден до следващия.
  2. От друга страна минаваме през блендер домат с лук и чесън до гладка смес.
  3. Ще използваме 2 тигана. В един от тях задушаваме пилето с марината му, докато леко покафенее.
  4. От друга страна намаляваме доматеното пюре с още 2 супени лъжици олио на огъня, докато се сгъсти малко и потъмнее. Добавяме сол и половината от подправките, които бяхме запазили.
  5. За да завършите чинията смесваме пилето с домат и добавете млякото.
  6. Възможно най-скоро сосът се намалява и уплътнява и пилето е добре направено вътре, ще приготвим пилешкото тика масала. Можем да ви обслужваме с лек бял ориз за гарнитура.

Посещението е завършено ТАБЛИЦА НА КАЛОРИИТЕ.