Поверителност и бисквитки

Този сайт използва бисквитки. Продължавайки, вие се съгласявате с тяхното използване. Получете повече информация; например за това как да контролирате бисквитките.

диета

„Мога ли да използвам ленени семена, приготвящи Dukan? Каква марка препоръчвате? Има ли такъв, който да няма толкова много въглехидрати? " Марта (консултирайте се в Youtube)

Да, ленените семена са разрешени в диетата. Това е нещо, което книгите не включват, но което официалният треньор включва от средата на 2010 г. Пиер счита ленените семена (ленено семе) за едно от Dukan Superfoods: храни, които ни помагат да отслабнем и да се чувстваме по-добре. В този пост ви казвам каква е тяхната роля в диетата, колко може да се приема на ден, на каква фаза, ако има по-препоръчителна марка и как да ги подготвите да се възползват от всичките им свойства.

Каква функция прави?

Ленените семена са много, много богати на разтворими фибри, същите влакна се намират в овесени трици, семена от чиа, агар агар и юфка коняк ширатаки. Това влакно има три действия

  • Регулаторно действие на чревния транзит: действа като леко и естествено слабително, което прави изпражненията по-меки и по-лесни за преминаване.
  • Засищащо действиеРазтворимите фибри абсорбират до 20 пъти теглото си във вода по време на храносмилането, като задържат стомаха за по-дълго и забавят времето, когато отново се чувстваме гладни от последното хранене.
  • Действие BURN: Това влакно не само набъбва с вода, но също така е способно да абсорбира част от захарите и мазнините от храната, която сме яли, да ги блокира и да ги отведе в червата, така че да ги елиминираме.

Съдържанието му в незаменими мастни киселини също благоприятства загубата на тегло и спомага за намаляване на "лошия" холестерол.

Мога ли да взема семената + трици?

Няма проблем да се вземат и семената в допълнение към овесените и пшеничните трици. Дори да вземем триците плюс ленено семе + чиа + сусам. Трябва само да имате една предпазна мярка: не започвайте да ги приемате наведнъж. Помислете си, че докато не започнахме диетата, приемахме само разтворими фибри в кожата на ябълките и никога в толкова много количества, така че нямаме обичайните черва. Ако сега внезапно приемаме разтворими фибри ежедневно и в големи количества, може да се появи дискомфорт в храносмилането: газове, спазми, подуване на корема, диария. Така че е най-добре да вървим малко по малко, добре?

Мога ли да ги взема вместо триците?

Семената от лен, чиа и сусам имат същите свойства и изпълняват същите функции като овесените трици. Ако не можете да намерите овесени трици там, където живеете, ако не ви подхождат и ви създават храносмилателни проблеми или ако имате непоносимост към глутен можете да вземете дажбата си от семена вместо запазените. Знаете, че ще пропуснете много спасени рецепти, но така или иначе, това е, което има.

Колко можем да вземем на ден?

Официалната препоръка е да започнете да приемате ленени семена от фазата на круиз, както в PV дни, така и в PP дни. Тази препоръка се отнася и за другите две семена, които са разрешени в диетата: семена от чиа и сусам. Препоръчителното количество е

  • 1 супена лъжица ленени семена на човек на ден
  • 1 супена лъжица семена от чиа на човек на ден
  • 1 супена лъжица сусам на човек на ден

Актуализация от юни 2014 г .: разрешено за фаза Атака

В това интервю за списание Shape Brasil с Пиер Дюкан преди няколко седмици те го попитаха дали могат да се вземат семена в първата фаза на диетата и Пиер каза да, можете да приемате както ленени семена, така и семена от чиа във фазата на атака. Интервюто е на френски със субтитри на португалски, но тук го оставям, в случай че искате да го разгледате (това е вторият въпрос, това е в минута 1.18)

Както добре В магазин Dukan за фаза Attack има продукти, които носят спално бельо: като тази смес за палачинки, подходяща от Attack, която се прави с овесени трици, пшенични трици, супена лъжица семена от чиа на порция, мляко на прах и яйчен прах (щракнете там, където се поставят съставките, за да видите пълния списък). Представям си, че въпреки това и факта, че ленените семена са една от 7-те суперхрани на Dukan, ще отнеме много време на официалния уебсайт да ги даде като подходящи за круиз. Но знаете ли, който иска да ги вземе в Attack, може.

Мога ли да взема повече от 1 супена лъжица?

Препоръката на официалните страници на Dukan не се е променила през тези месеци: все още е максимум 1 супена лъжица ленени семена на човек на ден. Въпреки това, при други диети с ниско съдържание на въглехидрати се допускат до две супени лъжици ленено семе на човек на ден. Според мен дневната дажба може да бъде увеличена до две супени лъжици на ден, стига да се прави постепенно: Твърде много разтворими фибри в непривично черво могат да причинят храносмилателен дискомфорт. Поради тази причина не е препоръчително да приемаме повече от две супени лъжици на ден, особено ако приемаме и трици, чиа, коняк и агар.

Внимание: приемате ли лекарства?

Бъдете внимателни с ленените семена, чиа и сусам, ако приемате лекарства: по същия начин, по който фибрите в ленените семена абсорбират и блокират захарите и мазнините, те също могат да абсорбират и блокират част от лекарствата. Така че бъдете внимателни, ако приемате антидепресанти, лекарства за сърце, разредители на кръвта, лекарства за хипертония или орални контрацептиви (хапчето). Вземете лекарството най-малко един час преди или два часа след храненето, в което приемате ленените семена, за да предотвратите намаляването на тяхната ефективност. В случай на съмнение, не забравяйте, че най-добрият човек, който да ви посъветва, е вашият лекар или аптеката.

Коя марка има най-малко въглехидрати?

Когато преглеждаме таблицата с хранителна информация за ленените семена, в повечето марки ще видим повече от 30% въглехидрати. Вижте обаче тази снимка: Santiveri казва, че техните ленени семена имат 0 грама въглехидрати. Как може да бъде това? Снимката ми беше изпратена от Соня, последовател на блога, която също ми каза, че е била толкова изненадана, че е потърсила информация в Google и е намерила отговора от Техническия отдел на Santiveri във форум на Аткинс.

Какво казва Santiveri?

Те отговарят, че не техните ценности са грешни, а това другите марки не отстъпват фибрите, когато изчисляват своите въглехидратни стойности.

Обърнете внимание на обяснението как се изчисляват въглехидратите, когато се прави хранителен анализ на продукта: чрез изхвърляне. По този начин, ако дадена марка поиска от лабораторията да измери количествата фибри, вода, пепел и т.н., които продуктът има, и извади тези стойности, тя се оказва с хидратна стойност много по-ниска от друга марка, която изисква по-малко подробен анализ.

Снимката е предоставена от форума DietaAtkins.com http://bit.ly/1e1WZGj

Заключения?

Благодарение на отговора на Santiveri и на потребителя на този форум, сега знаем още няколко неща за ленените семена:

  • Какво разликата между марките се дължи на вида на анализа, не вида на семената и
  • Какво ленените семена всъщност нямат толкова въглехидрати както изглежда, тези въглехидрати са 99% фибри!

Златни ленени семена в Меркадона, подходящ Дюкан от Круиз

Как се приемат?

По принцип има три начина за приемане на ленени семена:

  • цяло, добавяйки ги към кисело мляко, поръсвайки ги върху салата, добавяйки ги към тестото на хляб или пандишпан. По този начин се използва като фибри и има лек слабително действие
  • напоена, като ги поставите в половин чаша вода предишната вечер и вземете гела и семената на гладно. По този начин те образуват гел, известен като слуз и неговият слабителен ефект е максимален.
  • прясно смлян, смляният лен има много по-мек слабителен ефект от цели семена, което може да бъде интересно за тези, които не понасят зле други лаксативи като инфузии от Senna, парафиново масло и др.

Предимства на лененото брашно

Оставянето на семената цели може да бъде интересна възможност, ако искате ленът само да регулира чревния транзит (както ни казаха в Dukan за начинаещи), но Ако искате да се възползвате и от омега-3 киселините, трябва да смилате семената си и да ги превръщате в ленено брашно (ленено семе)

Нашата храносмилателна система е напълно неспособна да извлече мастните киселини от ленените семена: черупката на ленените семена не се разтваря по време на храносмилането и прави бариера, която поддържа хранителните вещества вътре в семената, така че ако добавим супена лъжица цели семена към кисело мляко единственото нещо, което ще ни осигурят, е фибрите. Когато смиламе семената, ние се възползваме от техните омега 3 мастни киселини (казва се, че има способността да понижава лошия холестерол и да спомага за по-ефективното изгаряне на мазнините)

Сякаш това не беше достатъчно, Чрез смилането на семената се получава фино брашно, с което можете да направите хляб Dukan без трици или добавете към рецептите за торти, за да намалите консумацията на царевично нишесте или сухо мляко.

За готвене: златни ленени семена

Има два вида лен: златни ленени семена и кафяви ленени семена. Златните ленени семена са най-често срещани, имат бледо оцветяване и са с най-мек вкус, идеални за готвене. LБрашното от кафяви ленени семена има много по-силен вкус и може да стане горчиво при нагряване, така че ако имате кафяви ленени семена, просто ги вземете напоени с вода, без да готвите.

Как мачкаме семената?

Още съмнения относно диетата на Дюкан? Натисни тук

  • Опитайте и едноминутна кифла от ленено семе на Естер
  • богат хляб с трици със сушен домат и лен, от My Babelia
  • Julycar добавя лен към своя глутен хляб Dukan