Ленените семена са зърнени култури и са съставен предимно от масла. Те са полиненаситени мастни киселини Омега 3 и Омега 6 (полезни за здравето), въпреки че освен витамините Е и В имат и голямо количество фибри и определен дял протеини, слуз (растително вещество) и въглехидрати.
Засищащ ефект
Следователно едно от най-забележителните свойства на лененото семе е неговото високо съдържание на фибри.
Това му дава a засищащ ефект което ще ни помогне да контролираме апетита си (ще ни накара да се почувстваме по-рано), така че ще ни бъде по-лесно да отслабнем.
Той също така ще има ползи по отношение на чревния тракт, благоприятствайки елиминирането на токсините и отпадъците, натрупани в тялото.
От друга страна, редовната му консумация ще помогне на бъбреците да отделят вода и натрий. Това ни кара да кажем, че е много полезно при избягване задържане на течности, което ще ни бъде от полза, ако се стремим да поддържаме адекватно тегло, в допълнение към избягване на други възможни усложнения, които този проблем води до себе си.
За консумация семената могат да се използват като пълнозърнести храни за приготвяне на мюсли или хляб, както и под формата на брашно.
Може също да се напръска и смеси с вода или да се нанесе върху плодове или кисело мляко. Друга възможност е да го получите като масло (ленено масло) и да го използвате в салати или други ястия, въпреки че по този начин той губи някои от най-важните си свойства.
Противоракови и други свойства
Ленените семена съдържат значителни количества противоракови средства. Лигнаните (присъстващи в семената, а не в лененото масло), са естествени растителни химикали, които, когато бактериите в храносмилателния тракт въздействат върху тях, се превръщат в мощни хормоноподобни вещества (фитострогенни съединения), които ще действат в полза на нашия организъм, както ще видим.
Диета с високо съдържание на лигнани в крайна сметка води до ниска честота на рак, особено гърдите, дебелото черво и простатата.
Това е така, защото произведеното вещество имитира естрогените в организма, блокирайки образуването на хормонални тумори или техния растеж.
Разглеждат се и лигнани антиоксиданти, така те предпазват клетките от причинители на рак.
В допълнение към тези предимства, консумацията на ленени семена благоприятства контрола на нивата на кръвната захар, увеличаване на скоростта на метаболизма (което води до бързо възстановяване от умора) и намалява възпалителните състояния.
Последна актуализация: 16.03.2014 г. в 11:21 ч
Пабло Перес Грау
Новозавършил архитект. Любител на спорта по всякакъв възможен начин и почти обсебен от здравословното хранене. Луд по технологиите и всякакви боклуци.