7 февруари 2019 г. 10:03 ч

каква

СВЪРЗАНИ

Лепливата диета е вид комбинация от палео диетата, базирана на храни, подобни на тези, които биха съществували в палеолита и които обикновено съдържат постно говеждо, риба, плодове, зеленчуци, ядки и семена; и веганската диета, която изключва всички храни от животински произход, включително яйца и млечни продукти.

Така лепкавата диета придава особено значение на прясна храна от растителен произход, но също така добавя органични продукти от животински произход като мазна риба и месо.

По-конкретно, 75% от храните, консумирани по лепкава диета, са плодове и зеленчуци. Останалите 25% са здравословни меса и мазнини от животински произход.

Забранени са зърна от почти всякакъв вид (включително пълнозърнести) и бобови растения. Съществуват и високи ограничения за млечните продукти, които са разрешени само по изключение, в малки количества и само ако са биологични и произхождат от животни, хранени изключително с трева.

Общата препоръка на диетолозите е, че не трябва да елиминираме нито една група храни от нашата диета. Просто трябва да знаете препоръчителните количества, от които тялото ни се нуждае.

Това е и препоръката на Световната здравна организация, която на своя уебсайт установява проценти и списъци на различните храни, които трябва да включим в ежедневния си прием.

Но въпреки това, през последните години виждаме всякакви диети, които се основават на ограничаване на определени групи храни.

Гореспоменатата палео диета, противоречивата кетогенна диета (която основава 75% от приема си на „добри“ мазнини и значително намалява въглехидратите и глюкозата, елиминирайки консумацията на плодове) или хипокалоричната диета на Аткин.

Предимства и недостатъци

Някои специалисти подчертават предимствата на тази диета, тъй като тя съдържа много продукти, необходими за здравословна диета, като зеленчуци, плодове и протеини. Освен това те подчертават, че елиминира преработените храни, наситените мазнини и захари.

Но също така забранява или ограничава храни, които се считат от съществено значение за балансираното хранене: въглехидрати, бобови и млечни продукти.

Британската фондация за хранене наскоро публикува ново ръководство, което установява правилните порции храна за здравословна диета. Неговите препоръки са много различни от тези, които се изискват от лепкавата диета.

Диетологът Кари Денет, която пише за The Washington Post, уверява, че потискането на безглутенови зърнени храни като киноа, кафяв ориз и овес с мотива, че те могат да произведат автоимунитет, не се подкрепя от науката.

Друг диетолог, Уесли Делбридж, говорител на Академията по хранене и диететика в САЩ, също смята, че е ненужно да се елиминират бобовите растения като боб, „суперхрана на природата“.

Така че, въпреки факта, че диетолозите изглежда оценяват по-голямото разнообразие от храни, което лепкавата диета позволява по отношение на палеолита или веганската диета, общата препоръка на професионалистите изглежда остава същата: включете малко от всяка храна в ежедневието си поемане.

Във всеки случай, ако сте или искате да се подложите на диета, всички специалисти съветват винаги да го правите под наблюдението на професионалист.