Лещата (Lens culinaris) е бобово растение, което се отглежда главно в развиващите се страни и чието годишно производство се оценява на около 2 милиона. на Тм. За предпочитане се използва за консумация от човека, въпреки че излишъци и предмети, които не отговарят на изискванията за консумация от човека, често се използват за храна на животни. На международния пазар има партиди леща, чийто състав се отклонява от средните стойности, представени във файла, с нива на сурови влакна от 18% и значително по-ниски концентрации на нишесте.
Лещата, подобно на широкия боб, може да се счита за междинна храна между зърнените култури и протеиновите концентрати, тъй като едновременно с това съдържа високо съдържание на нишесте (40%) и протеин (25%). Съдържанието на фибри е ниско (9% NDF), тъй като триците представляват по-малко от 5% от теглото на зърното и освен това са малко лигнифицирани (0,3% DAF). Както при другите бобови растения, има значително присъствие на олигозахариди (4-5%). Съдържанието на мазнини е ниско (1