леща

Съставки

1 килограм заек нарязан.
200 г леща.
1 зелен пипер.
1 праз.
1 глава лук.
2 моркова.
5 супени лъжици зехтин.
Сол.
Пипер.

  • Съотношение: 4 човека
  • Време:Повече от 1 час
  • Трудност:Половината
  • Цена:От 10 до 20 евро

Рецепти, предоставени от:

Както е разработено

В гювеч с малко олио (4 или 5 супени лъжици) задушаваме подправения заек.
Добавете лука, праза, чушката и морковите, всички нарязани на ситно (в brounoisse, смлени на малък квадрат).
Запържваме заека няколко пъти, добавяме чаена лъжичка сладък червен пипер и добавяме лещата.
Покрийте лещата с вода, добавете малко сол и варете около 50 минути.
Ако лещата е суха, можем да добавим малко студена вода по време на готвене.
Оставете да престои 5 минути преди сервиране.
Сервираме лещата гореща заедно със заека, като е единственото ястие.