много
The леща за готвене Те принадлежат към групата на бобовите растения, които, както знаем, трябва да се консумират редовно, ако искаме да имаме балансирана диета. Днес ще приготвим няколко вкусни Леща със зеленчуци Да видим дали ще свалим ексцесиите от Коледа.
Можем да кажем, че това ястие е съставено от естествени съставки и без никаква обработка, което го прави много здравословно.

Те са богати на хранителни вещества, необходими за нашето тяло: въглехидрати и протеини, както и високо съдържание на фибри, калций и витамин В9.
Това е нискокалорична храна, която се осигурява от добавените съставки: хоризо, бекон и др., В този случай с помощта на зеленчуци сме направили ястие, което зачита хранителните вещества и не добавя калории, а включва хранителните стойности От зеленчуците.
Много диетолози казват, че това е „киноата“, която винаги сме имали в нашата средиземноморска диета.

В случай, че сте стигнали до тази рецепта и това, което търсите, е някаква класическа леща с чоризо, ето рецептата, защото те също си струва да се споменат.

Съставки за приготвяне на леща със зеленчуци (4 души)

  • 300 гр. Леща за готвене
  • 2 моркова, нарязани на кубчета или филийки
  • 1 цял лук
  • 1 парче цял зелен пипер
  • 1 цял домат
  • 200 гр. буци зелен фасул
  • 250 гр. нарязан манголд
  • 2 цели средни картофа
  • 1 праз нарязан на едро праз (кръстосайте всяко парче с 2 клечки за зъби, за да избегнете разпадане)
  • 3 цели чесъна
  • 2 дафинови листа
  • 1 супена лъжица сладък червен пипер от La Vera
  • 1 ½ пилешки или месен бульон, на вкус.
  • Зехтин
  • Сол

Как се прави леща със зеленчуци

1. - Лещата може да се готви, без да се накисва, тъй като е много нежна бобова култура. Очевидно е, че ако не ги накисваме, ще трябва да ги готвим повече. В този случай не съм ги накиснал, просто съм ги измил и съм ги поставил в студена вода, докато приготвям зеленчуците.

2. Поставете лещата, чесъна, дафиновия лист и всички зеленчуци, с изключение на манголда, в бульона. Добавяме добро пръскане на зехтин. (Поставете всички съставки на студено)

3. - Варете на слаб огън приблизително 1.30 часа, във всеки случай продължителността ще зависи от качеството на лещата, така че е най-добре да ги опитате, докато стигнем до точката, която ни харесва.
В началото на готвенето е препоръчително да се обезмасли яхнията.
По средата на готвенето ще добавим супената лъжица червен пипер, разбъркайте и добавете манголда.

4.-Резултатът ще бъде много здравословна, храносмилателна и лесно усвоима яхния.