Можем да кажем, че това ястие е съставено от естествени съставки и без никаква обработка, което го прави много здравословно.
Те са богати на хранителни вещества, необходими за нашето тяло: въглехидрати и протеини, както и високо съдържание на фибри, калций и витамин В9.
Това е нискокалорична храна, която се осигурява от добавените съставки: хоризо, бекон и др., В този случай с помощта на зеленчуци сме направили ястие, което зачита хранителните вещества и не добавя калории, а включва хранителните стойности От зеленчуците.
Много диетолози казват, че това е „киноата“, която винаги сме имали в нашата средиземноморска диета.
В случай, че сте стигнали до тази рецепта и това, което търсите, е някаква класическа леща с чоризо, ето рецептата, защото те също си струва да се споменат.
Съставки за приготвяне на леща със зеленчуци (4 души)
- 300 гр. Леща за готвене
- 2 моркова, нарязани на кубчета или филийки
- 1 цял лук
- 1 парче цял зелен пипер
- 1 цял домат
- 200 гр. буци зелен фасул
- 250 гр. нарязан манголд
- 2 цели средни картофа
- 1 праз нарязан на едро праз (кръстосайте всяко парче с 2 клечки за зъби, за да избегнете разпадане)
- 3 цели чесъна
- 2 дафинови листа
- 1 супена лъжица сладък червен пипер от La Vera
- 1 ½ пилешки или месен бульон, на вкус.
- Зехтин
- Сол
Как се прави леща със зеленчуци
1. - Лещата може да се готви, без да се накисва, тъй като е много нежна бобова култура. Очевидно е, че ако не ги накисваме, ще трябва да ги готвим повече. В този случай не съм ги накиснал, просто съм ги измил и съм ги поставил в студена вода, докато приготвям зеленчуците.
2. Поставете лещата, чесъна, дафиновия лист и всички зеленчуци, с изключение на манголда, в бульона. Добавяме добро пръскане на зехтин. (Поставете всички съставки на студено)
3. - Варете на слаб огън приблизително 1.30 часа, във всеки случай продължителността ще зависи от качеството на лещата, така че е най-добре да ги опитате, докато стигнем до точката, която ни харесва.
В началото на готвенето е препоръчително да се обезмасли яхнията.
По средата на готвенето ще добавим супената лъжица червен пипер, разбъркайте и добавете манголда.
4.-Резултатът ще бъде много здравословна, храносмилателна и лесно усвоима яхния.
- ПИЛЕ ПАПИЛОТА - Рецепта със зеленчуци МНОГО ЛЕСНО за приготвяне
- Manzanaroja - лека рецепта Сотирано тофу, скариди и зеленчуци
- Пиле с царевица и грах Рецепта на Серджо
- Хляб от елда и леща - Лесна домашна рецепта за готвене в Bon Viveur
- Чипс от печен картоф, здравословна алтернативна рецепта на Серджо