Шоколадът е една от храните, която е най-тясно свързана със забраната, когато правите диета за отслабване, понякога дори когато правите поддържаща диета, енергийният му прием е около 500 kcal. на всеки 100 грама и съдържанието на мазнини около 30%, то варира в зависимост от вида на обсъждания шоколад и дали е само или е част от сладък препарат или десерт. Но има наскоро публикувана книга, която иска да прогони, че шоколадът не може да се консумира за контрол на теглото или за предотвратяване на наддаване на тегло, той е озаглавен 100 леки шоколадови наслади.

наслаждава

Авторът на книгата е добре известен във Франция и извън съседната страна, особено след бума на Пиер Дюкан, Жан-Мишел Коен и създателят на метода на Дюкан, са изправени един срещу друг, защитавайки формулата си за отслабване и в някои случаи атакуващи обратното. Отделно от това е книга с рецепти с шоколад с което френският диетолог иска да докаже, че дори на диета можете дори да се насладите да ядете шоколад.

Както показва заглавието, тази книга съдържа 100 рецепти с шоколад и както можете да си представите, тя намалява енергията в десертите, като замества захарта с подсладители, сметана с високо съдържание на мазнини с тази, която съдържа минимум, пълномаслено мляко за обезмаслено мляко, нормално масло за леко масло ... не знаем до каква степен може да се препоръча в някои случаи, тъй като тези храни, от които се отстраняват мазнините, добавят други елементи, ще говорим за това в друг момент.

Книгата е класифицирана в три раздела, които очевидно са интересни, тъй като всеки раздел съдържа рецепти с максимум калории като ориентир за броя пъти, в които може да се консумира, например, за да се насладите от време на време на десерт, има рецепти с шоколад, които имат максимум 320 kcal. на порция. За консумация ежедневно (очевидно в зависимост от енергийните разходи на всеки отделен човек) има рецепти с максимум 220 калории на порция, а за тези, които са на диета, които не трябва да спират да се наслаждават на десерти или шоколадови сладки, има рецепти с максимум 150 kcal. на порция.

От своя страна искаме да подчертаем, че това са насоките, посочени от Жан-Мишел Коен, ние не ги подкрепяме, тъй като не поддържаме никаква друга диета, която не се извършва от професионалист и индивидуално според профила на човека. Така че едно е да имате рецепти и хранителна информация, а друго да вярвате, че като ядете тези десерти, няма да напълнеете или да отслабнете, както е предложено.

На нас ни е интересно да знаем алтернативи или да имаме идеи за намаляване на мазнините в десертите, тъй като е вярно, че те обикновено са много енергични и за тези със сладки зъби е много трудно да се направи без тях. В книга 100 Леки шоколадови удоволствия Намираме рецепти като Coulant от две шоколадови бонбони, коледни трюфели, кестен и шоколад Flan, свежият Millefeuille с шоколад и кафе, портокаловият гратен с шоколад ... и дори пикантни ястия с шоколад, като Mole poblano.

Ще приложим някои от тези рецепти на практика и ще ви кажем какви ни се струват, може би се интересувате от леки коледни десерти и в които не липсва шоколад, или може би харесвате тази книга с рецепти, за да се насладите на десерт всеки уикенд „лек“ и различен. Книгата може да бъде намерена в обичайната ви книжарница или в магазина на издателството, цената й е 20'90 евро.