Десерти

Рецепта с подробно обяснение и снимки на всяка от стъпките, които да следвате, за да приготвите няколко лесни и вкусни бисквити с лимон у дома.

Обичам да правя бисквитки, това е едно от сладките, които най-малко ме мързи да приготвям, най-вече защото можете да направите количество и да се съхраняват в плътно затворена кутия, за да се запазят чудесно в продължение на много дни. И по това време няма нищо подобно на жаждата за нещо сладко и възможността да се докопате до домашна бисквитка. Тези, които ви предлагаме днес, някои лесни бисквити с лимон те са идеални, когато времето е хубаво, което жадува за повече освежаващи вкусове.

бисквити лимон

Съставки за 24 бисквитки

  • Брашно от пандишпан, 210 г (*)
  • Масло, 100 g (**)
  • Захар, 90гр
  • Захар за пудра, за покриване
  • Лимонова есенция, 1 чаена лъжичка
  • Лимонов сок, 2 супени лъжици
  • Цедра от кожата на 1 цял лимон
  • (*) Може да замести 175 g нормално брашно + 30 g царевично нишесте тип Maizena® + 5 g химически дрожди тип Royal®
  • (**) Трябва да е със стайна температура.

Не са необходими скъпи форми или тестомеси, тъй като точно както направихме с крекерите със сирене Чедър, и тези лесни бисквити с лимон са направени с почти никакво оцветяване с помощта на приставката за пасатор на блендера.

Приготвяне на лесни бисквити с лимон стъпка по стъпка

  1. В чашата на месомелачката или кухненския робот слагаме Масло, на захар и лимонови кори. Разбъркваме на висока скорост, докато получим хомогенна смес.
  2. Ние добавяме лимонова есенция и продължете да биете още малко, докато добавяме брашно по с.л.. Ако използваното от нас устройство има мундщук, можем да добавяме супена лъжица по супена лъжица, докато побеждаваме, става въпрос да не добавяме следващата, докато предишната не бъде интегрирана. Ако нямате уста, ще трябва да добавяме брашното на порции, като го интегрираме, спираме да добавяме още брашно и така, докато приключим.
  3. Накрая добавяме лимонов сок за да завършите свързването на тестото.
  4. Предаваме го на плота, слагаме го заедно с ръце, за да оформим топка, оформяме го на руло, увиваме го в найлоново фолио и го оставяме в хладилника поне половин час, но нищо не се случва, ако го оставим за няколко часа или на ден за друг.
  5. Когато отидем да приготвим бисквитките, ние предварително загряваме фурна на 180ºC, нарязваме рулото тесто на филийки с дебелина около 6 мм и ги разбиваме пудра захар и ги поставяме на поднос с хартия за печене, оставяйки място между единия и другия, защото те ще растат.
  6. Печем около 18 минути при 180 ° C докато не видим, че започват да кафяви. Препоръчително е да сте наясно с тях след 14 минути.
  7. Когато са, внимателно ги изваждаме от тавата и ги прехвърляме в решетка, за да се втвърдят.

Резултат

Въпреки че с времето за печене и престой може да изглежда дълга рецепта, ако говорим за истинска работа, това лесни бисквити с лимон Те дават съвсем малко, защото е само да смесите съставките в машината за смилане, да оформите руло и да го нарежете на филийки. Спестяваме да се налага да използваме резачки за тестени изделия, омесване и т.н. Резултатът е невероятно хрупкави бисквитки, които издържат перфектно до 3 седмици, ако се съхраняват в калай или буркан с херметично уплътнение, което ги предпазва от влага.

Лесни бисквити с лимон, стъпка по стъпка рецепта

Ако облечете сега, утре можете да закусите лесни бисквити с лимон... Ако успеете да не ги изядете всички днес 🙂