Това е една от най-модерните храни днес и всеки ден печели от последователи и гъвкавост, до степен да се превърне в хамбургер със собствен „хаштаг“
02 АПРИЛ 2019, 00:00
Грижата за това, което ядем, се превръща в основен стълб на нашия живот. Понастоящем успяхме да осъзнаем много повече значението на здравословното и разнообразно хранене, което да включва не само плодове, зеленчуци или протеини, но и здравословни мазнини. Загубихме страх от тях, тъй като разполагаме с все повече информация за това кои наистина ни носят полза. И едно от тях е авокадото.
Такъв е възходът на този плод (който често използваме сякаш е зеленчук), това потреблението му се е увеличило до почти 20 милиона килограма у нас, според данните, предоставени от WAO (Световната организация за авокадо). Ксавие Еквихуа, главен изпълнителен директор на организацията, уверява, че голяма част от нейния успех се дължи „на голямата му гъвкавост, тъй като можем да го приемаме по всяко време на деня и през цялата година. Следователно през последните години се наблюдава бум на потребителите по целия свят, особено в Испания., където се произвеждат 50% от авокадото в Европа”. Многофункционалност, която го е превърнала в любимата закуска на мнозина, съществена съставка в вечерите на много други и в храна, която е преоткрита в традиционните ястия и която генерира свои собствени хаштагове. Последният, който пристига, е #avocadoburger или #avoburger.
Какво е „бургер от авокадо“?
Много лесно. Това е хамбургер или сандвич, в който хлябът е заместен с авокадо, обелен и разрязан наполовина. По този начин този плод, който допреди няколко години беше напълно непознат в Китай и който сега, както и в останалия свят, предизвиква сензация, той се отваря внимателно и се пълни със сьомга, пиле, месо или друга съставка, която го прави подходящ и за вегани и вегетарианци.
Как мога да направя свой собствен #avoburger?
Първото от всичко е да се научите да го обелвате правилно или поне по най-добрия начин, за да не се счупи. Въпреки че има много начини да ги отворите - изпразването с лъжица е най-често - предлагаме ви да го направите по този начин, особено ако е много узряло:
- Нарязваме авокадото наполовина.
- Нанасяме малък удар с ножа (винаги много остър) върху костта, за да го забием малко и го въртим, докато успеем да го премахнем.
- Внимателно разделяме кожата и с ръце я дърпаме, докато тя бъде напълно отстранена.
След като се обели, резервирайте авокадото (ако ще го оставите за дълго време, не забравяйте да го поръсите с малко лимонов сок, за да не се окислява прекалено) и погледнете пълнежът, който ви харесва най-много. И не забравяйте да поръсите сусам, за да симулирате кок хамбургер. Някои от тези, които работят най-добре, са: