Днес ви предлагам един прост и вкусен начин за приготвяне на печена скумрия, която ще ви хареса. Перфектно е за него готварска книга по време на затваряне защото е евтин, бърз за приготвяне и с малко съставки.

Трябва да призная, че скумрията не беше от онези риби, които обикновено купувам, но ей сега я обичам. Освен че е риба с много здравословни свойства и е вкусна, тя е и супер евтина.

MACKEREL

Преди да се захвана с работата с рецептата за печена скумрия, бих искал да ви разкажа малко за тази прекрасна риба. The скумрия или вердел е a синя риба от солена вода, характерна за белия си цвят на корема и с вертикални тъмносини или зеленикави ивици на гърба. Това е една от най-богатите риби в омега 3 киселини.

През зимата на практика не яде, остава в дълбините и е, в края на студените месеци, когато се издига на повърхността и започва да се храни, улеснявайки улавянето му. Сега, когато е в сезона, възползвайте се!

За изравняване хранителни, това е храна, богата на здравословни мазнини, с голямо количество висококачествен протеин, около 20g на 100g тегло и високо съдържание на витамини от група В (особено B12, B6 и B3).

Дава ни много йод, което ни помага да преработваме въглехидратите и укрепва коса, нокти и кожа. В обобщение, силно препоръчителна храна, която да включим в нашата диета, за да имаме здравословна диета или ако се опитваме да отслабнем.

лесно

ЗАПЕЧЕНА УТРЕННА РЕЦЕПТА

За да изпълните тази проста рецепта за печена скумрия, просто трябва да ги вземете под внимание съставки, много често в нашата кухня и стъпките проста подготовка, готови ли сте?

СЪСТАВКИ

  • 2 филета от скумрия от Pescaderías Coruñesas
  • 1 глава лук от Кошера, който казва „Да“!
  • 2 моркова от NaturaДа
  • 2 скилидки чесън
  • 2 дафинови листа
  • 1 чаша бяло вино
  • 1 чаша домашен рибен бульон
  • 1 супена лъжица El Granero Integral пшенично брашно
  • EVOO Sierra Magina
  • 1 супена лъжица червен пипер от La Vera Las Hermanas
  • Портокалова и лимонова кора от Ecocentro

ПОДГОТОВКА НА УТРОТО В ФУРНАТА

  1. За да направите тази рецепта, първото нещо, което трябва да имате, е слабините или пържоли от чиста скумрия и без бодли, аз ги помолих да ми го направят в рибовъда, но ако се управлявате добре, можете да го направите.
  2. След това трябва да изрежете лук и морков в жулиен и в тиган с пръскане на EVOO започваме да поширайте зеленчуците.
  3. Добавете скилидки чесън, дафинов лист и червен пипер и супена лъжица брашно и оставете брашното да се свари малко, без да изгори.
  4. След това включете чаша вино, разбъркайте добре, за да се свържете с брашното и оставете изпаряване около 3-4 минути той се натъкна на силен огън. Време е да добавите жар от портокал и лимон.
  5. Сега можем да включим бульон и трябва да разбъркате още малко, за да не се образуват бучки.
  6. Време е да продължим нашата рецепта във фурната. Внимателно изсипете соса в съд за печене и сложете рибните филета, оставяйки кожата нагоре.
  7. Въведете в пещ предварително загрята около 10 минути преди и гответе около 18 минути при 180 ° C така че рибата да е сочна.
  8. Извадете, оставете малко да се охлади и сервирайте.

ТРИКОВЕ И СЪВЕТИ

  • За бульона можете да използвате бульон вече готово, опитвайки се да бъдете качествени или се подгответе. Не е необходимо нищо и това, което можете да замразите. Използвах бульон, който си бях направил още един ден за морски ориз.
  • Можете да добавите още зеленчуци, ако искате, червеният или жълтият пипер също биха могли да ви бъдат полезни за рецептата, в деня, в който го направих, нямах в хладилника, но използвайте вашите ресурси.
  • Преминаването на брашно, Можете да го изтриете, ако предпочитате зеленчуците и соса да са малко по-разхлабени и по-леки или дори да използвате друг вид брашно.
  • Важно е да си тръгнете изпарява се алкохол от виното, така че вкусът да не е толкова силен.
  • Ако предпочитате повече готвена риба, можете да я оставите за още няколко минути в пещ но ви уверявам, че между 15-18 минути има невероятно сочна точка.
  • Харесвате ли бяло вино? Препоръчвам ви да придружите това ястие с хубаво вино.

Надявам се, че тази проста рецепта за печена скумрия ви е харесала. Трябва да насърчаваме консумацията на риба и миди, които са с отлично качество у нас и са перфектна храна за поддържане на балансирана и здравословна диета.

Личен треньор и спортен треньор. Страстен към спорта и застъпник на здравословния начин на живот.
Обичам здравословната храна и обичам трудолюбивите хора, които се стремят да постигнат целите си.