Ликопенът се съдържа главно в червените храни като домати, диня и папая, наред с други.

amiga

Съществуват различни храни с антиоксидантни свойства, главно тези, които имат ликопен, който действа за защита на клетките от оксидативен стрес.

Адаптирано от Карла Римола

Епидемиологичните проучвания показват, че консумацията на ликопен има положителен ефект върху човешкото здраве, тъй като значително намалява честотата на ракови заболявания, сърдечно-съдови заболявания и стареене. Поради своите антиоксидантни свойства, ликопен действа като мощен неутрализатор на свободните радикали като ръжда и пероксид, намалявайки окислителното увреждане на тъканите.

The ликопен Той се съдържа главно в червените храни като домати, диня и папая, наред с други. Например само една чаша пресни домати съдържа 6,7 милиграма ликопен, И ако доматите се готвят, те съдържат още повече, тъй като процесът на нагряване увеличава нивата на хранителните вещества с до 35 процента.

„Хортабела разработи сорт домати, който съдържа 50 процента повече от ликопен отколкото конвенционалните домати. Този домат, който нарекохме Lico-Fresh, освен високата си хранителна стойност, има отлично качество, както вътрешно, така и външно, и вкусен вкус. Този домат не е трансгенен и е разработен по естествени техники за селекция ”, коментира инженер Марвин Ескобар, генерален мениджър на Hortabella, национален производител на домати с високо съдържание на ликопен.

Разработването на този хранителен продукт отне 10 години работа, в която те иновации и подобряване на производството си чрез естествени процеси, което доведе до тези висококачествени домати, богати на ликопен. Този сорт се разпространява чрез Walmart.