Ястието се смята за деликатес в Източна Азия и може да се яде и сурово; местните жители смятат, че притежава лечебни качества

Докато властите в Китай и останалия свят работят денонощно, за да открият всички подробности за избухването на нов коронавирус, който се появи в азиатската държава и досега остави 26 мъртви и три града, Ухан, Хуангган и Еджоу, поставени под карантина, ястие би могло частично да обясни произхода на огнището и е свързано с екзотичната гастрономия на района.

приготвим

И то е, че през последните часове изображенията на любопитно ястие, разпространено в Далечна Източна Азия, включително точно страни като Филипините, Камбоджа, Тайланд и Южен Китай, супа от прилепи.

Чинийката е буквално както подсказва името, супа, съдържаща пълна бухалка, включително крилата и главата. Е внимателен деликатес и е много популярен защото според експерти, има лечебни качества и понякога се консумира като лек.

Вярва се, че наличието на кръв от прилепи в супата помага за решаването на дихателни проблеми и че ако очите на прилепа са включени в супата, това също помага за решаване на проблеми със зрението или проблеми, свързани със зрението на хората, които го консумират.

В местните ресторанти супата се приготвя, според специализирани сайтове, по същия начин, по който ястието от омари би се приготвило в ресторант за морски дарове и морски храни: сервитьорът ще представи на закусвалнята кутия с прилепи, за да избере тази на вкус.

Има два начина да ядете бухалката: под формата на супа и за най-смелите може да се яде сурова. Ако решите да ядете сурово, сервитьорът ще извърши жертвоприношението и обелването пред заведението.

Това ястие веднага привлича вниманието през тези часове именно поради избухването на коронавируса може да произхождат от прилепи или змии, според генетичен анализ на патогена, който досега е причинил смъртта на 26 души.

Теориите се основават на изследване на геномната последователност на вируса, пусната от властите след избухването, а две проучвания сочат вероятната роля на прилепите в огнището. Изследване, публикувано във вторник в списанието Наука Китай Науки за живота, спонсориран от Китайската академия на науките в Пекин, анализира връзките между новия щам и други вируси.

"Фактът, че прилепите са местни домакини на Wuhan CoV (коронавирус), би бил логичен и удобен аргумент, въпреки че междинните гостоприемници остават вероятни в каскадата на предаване от прилепи на хора “, казват изследователите в доклада.

Това проучване не спекулира кое животно може да е било „междинен гостоприемник“, но второ проучване, публикувано в сряда в Списание за медицинска вирусология идентифицирайте змиите като възможни виновници.

„За да търсим потенциален резервоар за вируси, направихме обширен анализ на последователността и сравнения. Резултатите от нашия анализ показват, че змията е най-вероятният резервоар на диви животни.”, Казва текстът.

Изследователите предупреждават, че техните констатации изискват „допълнително валидиране чрез експериментални проучвания върху животински модели“.

Коронавирусът носи това име, тъй като идва от латински Корона, тъй като така вирусът изглежда под микроскопа. Семейството на коронавирусите има много видове, които засягат хората. Някои причиняват обикновена настинка, докато други причиняват прилепи, камили и други животни, са мутирали, за да причинят по-сериозни заболявания, като тежък остър респираторен синдром (SARS) или респираторен синдром в Близкия изток (MERS).

Първите случаи бяха регистрирани миналия месец през Ухан, град в централната китайска провинция Хубей. Много от първите заразени са били на пазара за едро на морски дарове в Ухан в Ухан, който оттогава е затворен в очакване на разследване.. Китайските здравни власти вярват, че болестта по принцип се предава от животни на хора. Сега те казват, че се предава между хората.

Китай се идентифицира повече от 500 случая и 26 смъртни случая, почти всички инфекции и всички смъртни случаи в провинция Хубей. Случаите са потвърдени в Тайланд, Южна Корея, Сингапур, Япония, САЩ и Тайван. Огнището съвпада с времето, когато повечето хора пътуват в Китай, било то за посещение на техните семейства или в чужбина по време на лунната Нова година. Очаква се скокът в пътуванията да улесни разпространението на огнището.

въпреки това, СЗО (Световната здравна организация) заяви, че въпреки че огнището е очевидно извънредна ситуация в Китай, "тя все още не се е превърнала в глобална здравна спешност" но може да стане.

Решението "не трябва да се приема като индикация, че СЗО не смята ситуацията за сериозна или че не я приемаме сериозно. Нищо не може да бъде по-далеч от истината ”, каза изпълнителният директор Тедрос Адханом Гебреесус. "СЗО наблюдава огнището всяка минута от всеки ден", уточни той.