Открийте храни, богати на това вещество с антиоксидантни свойства
Ликопенът е пигмент, елемент от растителен произход, присъстващ следователно в плодовете, зеленчуците и зеленчуците. Принадлежи към семейството на каротеноиди (про витамин А) и е ценно „съкровище“ за него способност за борба със свободните радикали и неговото вредно въздействие върху здравето.
Ликопенът е едно от веществата с най-висока антиоксидантна сила, които можем да открием в храната. Както заяви Фондацията за здрава кожа, нейното присъствие в достатъчни количества е от съществено значение за бавно преждевременно разграждане на кожата които могат да причинят външни агенти, главно излагане на слънчева светлина без подходяща защита. Също така Фондация "Испанско сърце" Той включва сред препоръчителните храни за диета, която се грижи за сърдечно-съдовото здраве, богати на ликопен, като домати или моркови.
Ликопенът също се счита за a отличен защитник на зрението и очите ни, като добър съюзник, когато става въпрос за предотвратяване на очни заболявания като катаракта или глаукома. Като цяло това вещество допринася за поддържането на нашето здраве на клетъчно ниво, оттук и неговата изключителна важност.
Какви храни са източник на ликопен
Разпознаването на присъствието на ликопен в храната е просто, тъй като както посочихме, това е пигмент. Червени плодове и плодове, зеленчуци с този интензивен цвят, както и тези, характеризиращи се с оранжевите си тонове са тези, които могат да осигурят по-голямо количество ликопен на тялото.
Доматът е „кралят“ на ликопена. Испанската фондация за хранене посочва, че доматите от тип круша имат най-високо съдържание, особено ако са оставени да узреят естествено в храста и на открито. Колкото по-зрял е доматът и колкото по-червен е, толкова по-голям е приносът му в ликопена. Фондацията също така припомня, че тъй като това е мастноразтворимо вещество, пърженето на доматите за приготвяне на традиционния сос е добър и лесен начин за увеличаване на усвояването което тялото може да направи от този мощен антиоксидант, пълен с добри свойства.
Освен доматите, плодовете и зеленчуците също са източник на ликопен, като:
- на диня които, ако узреят, могат да надхвърлят приноса, осигурен от някои сортове домати.
- на папая, чийто характерен оранжев цвят „разкрива“ високото му съдържание на този каротеноид,
- на розов грейпфрут
- на кайсии
- и горски плодове обикновено.