Според Международната организация за кафе през 2015 г. консумацията на кафе в света е била 152,1 милиона торби, което представлява солидно увеличение в сравнение с данните за 2014 г. (150,3 милиона). Освен това се изчислява, че поне 30% от населението на света консумира чаша кафе веднъж на ден. Но добре ли е да се пие толкова много кафе?

кафе

„Кафето е напитка, получена от запарката от печени зърна кафе, която може да се намери в различни формати. Една от основните характеристики на тази напитка е да се използва като стимулант, за да се постигне по-добра концентрация, тъй като действа върху централната нервна система. Друга от полезните характеристики на кафето е високият му принос на антиоксиданти, които биха могли да помогнат за предотвратяване на увреждане на сърдечно-съдовото здраве ", посочва Едмундо Родригес, професор по хранене и диететика в Университета дел Пачифико.

Връзката между кафето (и неговия основен компонент, кофеин) и сърдечно-съдовите заболявания е неясна. Докато някои изследвания твърдят, че това представлява риск, други твърдят, че може дори да е от полза. Истината е, че лекарите посочват, че консумацията му може да причини безсъние и проблеми с кръвното налягане.

„Кафето не може да се пие от всички, тъй като един от основните компоненти е кофеинът, активиращо съединение на централната нервна система, което причинява вазоконстрикция в артериите, което значително повишава кръвното налягане. Освен това кафето е противопоказано за хора, които страдат от стомашни проблеми, тъй като е дразнител на стомашната лигавица и хората, страдащи от безсъние, също трябва да го избягват, тъй като като стимулант причинява проблеми със заспиването “, обяснява диетологът.

Според проучване, проведено от De’Longhi миналата година, чилийците консумират средно 2,5 чаши кафе на ден, 74% от тях у дома и на работа, разпределени равномерно през сутринта и следобеда.

„Проучванията показват, че консумацията на 300 мл. кафе на ден (1 чаша и половина или 1 чаша) може да бъде свързано със защитен ефект върху сърдечно-съдовото здраве. Въпреки това, консумация от 600 мл. на ден (3 чаши или 2 купички) може да увеличи увреждането на нашето тяло ”, предупреждава специалистът от U. del Pacífico.

Много са тези, които злоупотребяват с ефекта „събуждане“ на кафето и приемат по няколко чаши на ден, което може да навреди на здравето. „Като пиете повече кафе от препоръчаното, могат да се появят ефекти на кофеинова интоксикация със симптоми като объркване, задух, световъртеж, повишена жажда, повишено уриниране, неравномерен сърдечен ритъм, треперене и в допълнение стомашни разстройства като стомашно-чревна болка и възпаление . Дългосрочният излишък на кафе може да увеличи риска от страдание от артериална хипертония и високи нива на триглицериди “, предупреждава Родригес.

Внимавайте за калории

Друг момент, който трябва да се вземе предвид, е количеството калории, осигурено от различните видове кафета, които се предлагат на пазара. Различните вкусове и използваното мляко определят колко калории те доставят, които могат да варират от нула до повече от 430.

„Кафето не осигурява почти никакви калории, но когато се овкуси, ги увеличава. Трябва да се има предвид, че всяка чаена лъжичка захар добавя 20 килокалории и при добавяне на мляко или други ароматизанти, като сметана или шоколад, калориите се увеличават “, казва Едмундо Родригес, професор по хранене и диететика в Универсидад дел Пасифико.

По този начин, като се има предвид приблизителният калориен прием на купа (355 куб. См), еспресото или американското кафе има 0 kcal, кафето с обезмаслено мляко 6,3 kcal, кафето с пълномаслено мляко 10,4 kcal, кафето с обезмаслено мляко 142 kcal, кафето с пълномаслено мляко 220 kcal, капучино с обезмаслено мляко 72 kcal, капучино с пълномаслено мляко 150 kcal, мока с обезмаслено 352 kcal, кафе мока с пълномаслено мляко 430 kcal, ванилово лате с обезмаслено 202 kcal и ванилово лате кафе с пълномаслено мляко 280 kcal, според данните от популярна марка кафе (Starbucks).

По същия начин, в случай на пакетирано кафе, порция традиционно кафе ще има 5 kcal, ванилово кафе 74 kcal, мокачино кафе 119 kcal, Latte 78 kcal, капучино 53 kcal и безкофеиново 1 kcal.