Експертите препоръчват ежедневния прием на плодове и зеленчуци с различни цветове поради свойствата, които всеки има във връзка с приноса към човешкото тяло. Определено храните, базирани на сини, лилави и червени цветове, заемат първо място при започване на здравословна диета, богата на хранителни вещества.
Основната му характеристика се крие в композиция, базирана на антоцианини, които предотвратяват исърдечни заболявания, регулират кръвното налягане, определят контрола на холестерола, контролират отделителната система и те дори дават своя принос за тях хора с диабет.
"Антоцианините се считат за фибри, които не се усвояват, така че тялото трябва да ги включи чрез храната. Основната функция на това хранително вещество се крие в защитата на сърдечно-съдовите заболявания, рака на стомаха и простатата", каза диетологът Тереза Кокаро, ръководител на областта на храненето в Института по невронауки в Буенос Айрес INEBA
Тези свойства се намират в различни храни, които обикновено се консумират, но чиито ползи за здравето на тялото са неизвестни. Ето четири примера, които показват хранителния принос на цветните храни за балансирана диета.
Боровинки
Боровинките са отлични източник на витамин К. Те също съдържат витамин С, фибри, манган и други антиоксиданти (особено антоцианини).
Проучване потвърждава свойствата му през отношение към когнитивното развитие при деца между 7 и 10 годишна възраст. Но това не е само основният му принос. Изследователи от университета Туфтс потвърдиха, че диета, богата на екстракт от червена боровинка подобрява краткосрочната загуба на паметта тъй като засяга и регулиране на загуба на равновесие и координация.
От друга страна, високата консумация на антоцианини може да намали рискът от инфаркт на миокарда при предимно млади жени. В допълнение, той има голямо отношение по отношение на намаляване на налягането и артериалната скованост.
Гранати
Свойствата на този плод също са многобройни. Проучванията потвърждават, че помага fукрепват костите и предотвратяват остеопорозата. Той също така има големи предимства в намаляване на холестерола при тези, които страдат от стесняване на артериите. Проучване потвърждава, че консумацията на този плодов сок в продължение на три години носи големи ползи за здравето.
Лилаво зеле
Този зеленчук също има голямо въздействие върху човешкото здраве поради високото си съдържание на фибри и способността им да задоволяват глада, идеален при започване на диета. От друга страна, той има големи проценти от витамин Ц и допринася 20 процента от необходимото дневно количество от Витамин А, и съдържа много калий.
"Лилавите храни са тясно свързани с профилактиката на сърдечни заболявания, както и рак на простатата и стомаха", каза диетологът. Кокаро.
Патладжан
Това е идеален зеленчук за добавяне към всяка планирана диета, а високият му процент вода го прави уникална храна за контрол на теглото и дневна консумация на калории. както и да е патладжановите фибри допринасят за пречистване на организма и за намаляване на нивата на кръвната захар, което го прави aИдеална храна за страдащите от диабет. Има висок процент на магнезий, желязо и фолиева киселина, основно хранително вещество за бременни жени в първите месеци на бременността.