витамини

Прочетете също
8 съвета за включване на средиземноморската диета

Увеличаването на приема на зеленчуци означава да се възползвате от по-големи количества витамини и минерали за нашето тяло. По-конкретно, когато говорим за лилави зеленчуци, имаме предвид тези, които имат различни свойства като антиоксиданти.

The лилави зеленчуци Те имат каротеноиди и полифеноли, тоест мощни антиоксиданти, които карат кожата да диша и да се чувства много по-добре, но те се грижат и за нас вътре. Сред предимствата му те убиват свободните радикали и забавят стареенето, което се развива в епидермиса с течение на времето.

Минералите, които зеленчуците от този цвят носят, са калий, което е добре, защото позволява на хранителните вещества в клетките да текат, помага за изхвърлянето на отпадъците от клетките, благоприятства елиминирането на течности и действа като добър диуретик. Те са добри и в магнезия.

Витаминът, който доминира в лилавите зеленчуци, е С, който можем да намерим и в много плодове, като цитрусови плодове, и ни помага да противодействаме на някои заболявания като тези, свързани с дихателната система.

Овесена каша: какво е това и хранителни ползи от цялостна зърнена култура

Други ползи, които този вид зеленчуци ни дава, е защитата срещу коронарни заболявания, особено защото съдържат антианин. Докато големият принос на фибрите е важен, защото помага за регулирането на нашето тяло и прави храносмилането не тежко.