Храна през лятото
Този раздел предлага съвети и препоръки за правилното запазване и боравене с храната в горещо време, здравословни и разнообразни менюта за цялото лято, както и предложения за включване на плодове и зеленчуци в ежедневната диета.
Храна и топлина
През лятото е, когато трябва да се грижите максимално за храната, за да избегнете хранително отравяне, разстройства, причинени от консумацията на храна в лошо състояние.
Причината е неправилното съхранение и боравене с хранителни продукти, поради високи температури.
препоръки
- Ако се занимавате със селски туризъм, не търсете „домашни“ или „занаятчийски“ храни без марки, купувайте ги с гаранции за вашето здраве (етикетирани, със санитарен контрол и т.н.).
- НЕ прекъсвайте студената верига на храната.
- Винаги размразявайте храната в хладилника и НЕ я замразявайте веднъж размразена.
- Организирайте закупуването на храна, купувайте пресни или замразени нетрайни продукти в последния момент, преди да ги вземете у дома, по този прост начин студената верига не се прекъсва.
- Преди консумация проверете срока на годност или срока на годност и инструкциите за съхранение на опакованата храна.
- НЕ купувайте нетрайни храни от улични търговци, особено яйца.
- В случай на консумация на домашна майонеза и сосове или кремове, приготвени с прясно яйце, консумирайте ги веднага и изхвърлете остатъците.
- Поддържайте ред в хладилника си, като поставяте храната според характеристиките и състоянието на продуктите: готвени и покрити храни в горната част, пресни в средната част и плодове, зеленчуци и зеленчуци в долната част. Не претоварвайте хладилника.
- Елиминирайте безполезните и защитни опаковки в хладилника.
- Избягвайте честото отваряне на хладилника.
- Поддържайте стриктна хигиена, почистване със сапунена вода и изплакване с избелваща вода или оцет на всеки 15 дни.
- Наблюдавайте цвета и миризмата на храната, преди да я приготвите, всяка промяна представлява алармен сигнал.
- Ограничете излагането на чувствителни продукти на стайна температура, като ги поставите обратно в хладилника веднага след употреба.
- Измийте и дезинфекцирайте правилно с вода и няколко капки белина (3 до 5 капки на литър в зависимост от концентрацията на продукта), ПОДХОДЯЩИ за дезинфекция с вода на плодове, зеленчуци и зеленчуци преди консумация.
- Дръжте химикалите и инсектицидите отделно и далеч от храната.
- НИКОГА не използвайте контейнери, в които има храни, за да съхранявате почистващи и хигиенизиращи химикали, тъй като те могат да бъдат случайно погълнати.
- Когато ястията се приготвят за консумация на плажа или на полето, те трябва да се приготвят възможно най-скоро и да се обърне специално внимание на организацията в хладилника за правилен транспорт. Храните, които ще се консумират в края на храненето и тези с по-бърза консумация или честа употреба, като течности и безалкохолни напитки, ще бъдат поставени в долната част на хладилника, където са поставени студените плочи на генератора.
- При екскурзионни ястия до полето или плажа избягвайте храни с яйца, сосове или кремове и винаги носете бутилирана вода. Изхвърлете останалите остатъци.
- В сезонни заведения като плажни барове, тераси-барове, къмпинг и др. консумирайте продукти, които предлагат здравна гаранция и, където е подходящо, правилно охладени и боравени с чисти инструменти.
Лятна диария. как да ги предотвратим?
- Поддържане на храна в хладилника, дори това, което вече е приготвено.
- Уверете се, че времето между приготвянето и консумацията на храната е възможно най-кратко, особено тези, които съдържат яйца: майонеза, омлети, сладкиши и т.н.
- Хигиенно боравене с храна.
Какво да правим, когато произхождаме?
- Не яжте твърда храна за период между 4 и 8 часа.
- Важно е да се пият малки количества течности (вода, орален серум, чай или чаена вода, неподсладени)
- Когато се почувствате по-добре, започнете да приемате твърди храни: варен ориз, варена риба, кисело мляко, мляко, смесено с вода, настъргана ябълкова каша .
- Ако не забележите подобрение през целия ден, отидете в здравния си център.
Адаптирайте захранването към високи температури
Всички зависими хора, възрастни хора, кърмачета, момчета и момичета на възраст под три години, са особено изложени на рисковете от дехидратация и топлинен удар, когато температурата е висока.
В допълнение към общите препоръки, които позволяват да се намалят рисковете от дехидратация, се предлагат някои съвети относно консумацията на храна за борба със загубата на течности: необходимо е да се пият достатъчно течности, но да се избягва излишъкът.
Съвети за възрастни хора:
- Пийте поне еквивалента на осем чаши течности на ден (800 ml), идеалното би било редовната консумация на тринадесет или четиринадесет чаши, предвиждайки усещането за жажда, дори при проблеми с инконтиненцията.
- За да разнообразите приноса на течности, приемайте инфузии, гаспачо или студени супи, плодови компоти, сорбета по-добре от сладолед, плодови сокове, плодове, богати на вода, кисели млека.
- Не е препоръчително да се пие или яде много студена храна, тъй като усещането за жажда се отслабва по-бързо, когато консумирате замразени храни.
- Във всички случаи, ако човек яде по-малко или по-малко от обикновено, намаляването на приема на вода от хранителен произход трябва да се компенсира с по-висока хидратация.
- Повишаването на телесната температура трябва да бъде придружено от повишаване на хидратацията; например, допълнителни 0,5 литра вода трябва да се консумират на ден, ако температурата се повиши от 37 до 38 ° C.
Съвети за момчета и момичета:
- Предложете им да пият често, по всяко време на деня, като им давате прясна вода, в бутилка или чаша според възрастта им, без да чакате да проявят жажда.
- През нощта предлагайте хладка вода, когато се събудите.
- Дайте приоритет на пресните или компотни плодове и зелените бобови растения за хранене.
- Предложете кисело мляко, когато вече можете да приемете друга диета и няма противопоказание (непоносимост към лактоза), което ви пречи да ядете млечни продукти.
Диети през лятото
Лятото е време, когато винаги се опитваме да отслабнем. Най-често срещаният начин е да го направим сами и бързо с промени в диетата си след чудодейните диети, които се появяват всяка година с нови модалности и екстравагантни комбинации от храни, които обещават да отслабнете без усилия.
Има голямо разнообразие от диети, които, макар и първоначално да постигнат първоначална загуба на тегло, могат да носят рискове за здравето. Освен това опитът показва, че в дългосрочен план загубеното тегло е повече от възстановено. За вашето здраве е много по-изгодно да спазвате средиземноморската диета и да водите активен начин на живот.
На тази страница се предлагат здравословни и разнообразни менюта за цялото лято, съгласно тези критерии, които могат да бъдат адаптирани към сезонните продукти.
Здравословни менюта за 8 седмици
Този раздел предлага здравословни менюта за 8 седмици, изготвени от диетолозите-диетолози Алехандра Ривера Торес и Луис Дж. Моран Фагундес, от Андалузкото дружество по хранене и диететика (SANCYD).
Интересни връзки
- План за физическа активност и балансирано хранене (PAFAE)
- Андалузко дружество по хранене и диететика (SANCYD)
- Испанска агенция за безопасност и хранене (AESAN)
- Британска диетична асоциация
- Американска диетична асоциация
Министерство на равенството, здравеопазването и социалните политики. Avenida de Hytasa nê 14, 41071 - Севиля (Испания). Телефон: +34 95 5006300 ФАКС: +34 95 5006328
- Семейно здраве, от какви конкретни грижи се нуждае всеки член на семейството? Въпрос на гените
- Салуд препоръчва да се следва един; дигитална диета; за насърчаване на почивката през лятото - Медицина
- Шест съвета за грижа за здравето на устната кухина през лятото
- Съвети за поддържане на рН баланс и вагинално здраве през лятото - Салудемия
- Лятно червено за подобряване на здравето ни