любимата

Ето една проста салата, супер бърза, пълна с хранителни вещества и с висока хранителна стойност. Тази салата е хитът на момента, поне в моята къща. Защо? Е, защото е вкусно, но е и перфектната прясна, ензимна и алкална добавка за всеки, който има зеленчукова диета.

На хранително ниво е много интересно, тъй като три от съставките му са известни със своята хранителна плътност.

От една страна, е зелето зеле, за което се знае, че е зеленото листо с най-голям принос на аминокиселини (всъщност има деветте незаменими аминокиселини), то е богато и на калций, желязо и витамин С, богат е на фибри, помага за елиминиране на токсините, нискокалоричен е и укрепва ноктите и косата сред много други характеристики, които правят този зелен лист почти суперхрана.

Хранителната мая е друга от звездните съставки в тази салата, не само заради вкуса, който е печен, солен и напомня на сирене, но е и много богат на витамини от група В, освен това, за разлика от дрождите от бира, това не насърчава растеж на кандида и няма глутен, тъй като идва от цвекло.

Конопените семена са много богати на лесно усвояващи се протеини (това е друг пълноценен растителен протеин), освен че имат перфектен баланс на омега 3, омега 6.

Ако нямате зеле зеле, можете да направите тази салата с всеки друг зелен лист, ще видите, че ще бъде вкусна, колкото повече мая, толкова по-вкусна. Разбира се, ако листата са меки (маруля, спанак, рукола ...) имайте предвид, че няма да е необходимо да ги масажирате.

Тази рецепта е публикувана в блога на Biospace.

МОЯТА ПРОСТА И ЛЮБИМА САЛАТА KALE

Количество: двама души
Време: 15 мин
Прибори: -

Състав:

Около 10 листа от зеле (без стъблото)
Няколко чери домати или сушени домати в зехтин
2 С обелени конопени семена
2 С качествен зехтин
сокът от ½ лимон
½ T хранителни дрожди

подготовка:

1. Ако използвате чери домати, можете да ги нарежете на две и да ги мариновате в малко зехтин, сол и сушен риган или босилек. Резервация

2. Накълцайте листата на зелето на размер, който е удобен за ядене и сложете в голяма купа, добавете маслото, солта, сока и хранителната мая.

3. Сега идва забавната част, всичко, което трябва да направите, е да запретнете ръкави и да масажирате купата си с кейл с любов, ентусиазъм и ентусиазъм, по този начин влакната се чупят и е много по-лесно смилаемо. Колкото повече масажирате, толкова по-меко и лесно смилаемо.

4. За представяне на масата, по-добре сменете контейнера и сервирайте с маринованите домати или сушените домати, нарязани на ленти отгоре. Добавете две супени лъжици конопени семена или друго семе, което имате под ръка.