Това е най-доброто време за ядене на манго, а сред неговите ползи са подобряването на здравето на очите благодарение на някои антиоксиданти, които има, и правилната чревна функция поради високото съдържание на фибри.
Когато виждаме още един плод в плодната купа, в Индия го смятат за свещен плод. Аюрведичната медицина (практикувана в тази азиатска страна) е използвала всички части на мангото през цялата си история за лечебни цели: пулп, кора и листа и представлява почти половината от световното производство.
Приемането на плодове е необходимо и полезно за нашето тяло, тъй като ни осигурява необходимите витамини и минерали, така че клетките ни да се хранят, а мангото е богато на всичко това и на неговия състав са приписани множество свойства. «Сред предимствата му са подобряването на здраве на очите благодарение на съдържанието на зеаксантин и някои антиоксиданти, които предотвратяват дегенерация на макулата, основна причина за слепота при възрастните хора “, обяснява д-р Агустин Молинс, специалист по хранене и диететика в клиниката на д-р Молинс и член на най-добрите лекари. Освен че се използва и за грижа за красотата, този плод предотвратява запек и си сътрудничи за правилна функция на червата заради високото съдържание на фибри .
Също така трябва да се подчертае, както казва д-р Молинс, че е добър източник на каротеноиди, терпеноиди и полифеноли, всички със свойства, приписвани на превенцията на някои видове рак, и какво е богата на бета каротини, помага в борбата със свободните радикали, които причиняват сърдечни проблеми.
Мангото е от групата на полукиселите плодове и е от същото ботаническо семейство като кашу и шам фъстък, а теглото му варира между 150 грама и може да достигне до 2 кг. Както заяви д-р Агустин Молинс, само с 200 грама целулоза дневните минимални изисквания на витамин А и С. Също с извлечения от кора от манго получават се активни компоненти, които са полезни за защита на кожата. Антиоксидантите като витамин С и витамин А, наред с други, допринасят за лечение на акне.
Сортове манго
Съществуват повече от 400 разновидности на манго и в зависимост от тяхната киселинност и други аспекти, не всички са годни за консумация. The най-популярните сортове манго Те са Хадън, Кейт, Кент и Томи Аткинс, а в Испания - Остин.
Разнообразие Остин, най-култивираният в Испания, той има дълъг сезон, който е от септември до ноември. The Кийт, От своя страна, по-кисел и свеж, с малко фибри и тънка кожа, той се постига в края на октомври. Въпреки това, Sensation, по-адаптиран към ниските температури, може да се намери и през зимата “, обяснява той. Юли и август са времето да намерите най-вкусното от мангото, Ървин.
Андалусия - по-специално Гранада и Малага 70% от националното производство, въпреки че напоследък се правят нови култури в северната част на Канарските острови, Каталуния и Мурсия. Винаги е добре консумирайте местни и сезонни плодове за да поддържа максимално своите хранителни вещества.
Всъщност имаме манго през цялата година, но винаги е по-добре да го вземете от близост и следователно, между юни и декември според сорта. „Ако искаме местни и сезонни плодове, не можем да ядем манго между февруари и юни, защото те се внасят“, предупреждава Агустин Молинс.
Ако искаме да го вземем веднага, би било удобно, ако е узряло. «Ако искам да съм сигурен, че ще бъде в добро състояние, мога купете го по-зелен и го оставете да узрее у дома при стайна температура, извън хладилника ”, съветва диетологът Молинс. Въпреки факта, че докосването на плодовете никога не е било добре гледано, експертът съветва да го правите умерено и с ръкавиците, които зеленчукопроизводителят или супермаркетът ни предоставят: «Това ще ни даде по-добра представа за състояние на зреене тъй като цветът му не е показателен ».
«Обичайната му консумация е прясна, защото по този начин качествата му могат да бъдат оценени по-добре. Сладкарската и консервната промишленост обаче го използват все повече в производството на желета и конфитюри ", казва специалистът по хранене и диететика.
Противопоказания
В общото население, манго няма противопоказания Въпреки че е вярно, че някои диетолози го съветват при диабетици поради високото съдържание на захар. „Взето на парчета, а не на сок, с пулпата си, която е много богата на фибри, тя се абсорбира бавно и не генерира значителни пикове в кръвната глюкоза“, съветва експертът от Top Doctors.
Според Агустин Молинс обаче съдържанието му на калий Трябва да се има предвид от хора, които страдат от бъбречна недостатъчност и които се нуждаят от контролирана диета с този минерал. «При хора с бъбречни проблеми, приемащи диуретици, които губят калий, може да е добре да препоръчате ядене 100 грама манго на ден в салати, например". Както винаги, баланс между полза и вреда са в дозата: големи количества манго, приемани в сокове, могат да променят йонния баланс при пациенти с бъбречни проблеми.
Теми
Най-четените
- Как да приготвим карфиол, така че да е по-богат на витамин С
- 10 леки и оригинални рецепти за вечеря за отслабване
- Защо комбуча може да помогне на червата след коледните ексцесии
- 10 рецепти с патладжан като главен герой
- Ползи от лимона: хубавото на този плод не е само във витамин С
- Отслабнете: навици, които помагат да ускорите метаболизма си
- Рецептата за здравословното roscón de Reyes
- Осем лесни рецепти с тиквички, най-нискокалоричният зеленчук
- Настойката от джинджифил, за да ви предпази от коледни излишъци
- Плодове в салата, като гарнитура и в десерт за намаляване на подуването
Чуйте нашата «Азбука на благосъстоянието»
Ние ви помагаме да обичате себе си и да се грижите за себе си, за да живеете по-дълго и по-добре
Спечелете книгата «Кажи ми какво ядеш и ще ти кажа какви бактерии имаш»
Разберете как да се грижите за вашата микропиота с Blanca García-Orea, @blancanutri