Няма съмнение, че в продължение на много векове чай Отдавна се превърна в една от най-широко консумираните напитки в света в абсолютно всичките му разновидности (зелен чай, червен чай, бял чай и черен чай), заедно - разбира се - с кафе.
В Япония например има традиция да се пие добър зелен чай с всяко хранене, което може да се превърне в отговор на въпроса, който много учени си задават за това защо тази страна се откроява с ниската си смъртност по отношение на диагностицирането на ракови случаи се отнася.
Както със сигурност знаете, между различните свойства на чая, и неговите важни хранителни добродетели, ние откриваме катехини и полифеноли, мощни антиоксиданти, които правят чайовете като бял чай истински дар на природата.
Въпреки това, в страни като Обединеното кралство или Мароко има традиция за вземане чай с мляко, много разпространена практика, която, макар и да не е вредно за здравето, влияе върху възможната загуба на основните хранителни вещества, открити в чая.
Смесване на чай с мляко: лошо ли е?
Със сигурност в даден момент сте чували покръстения като английско време за чай, състояща се от пиене на чай всеки ден в пет следобед заедно с някои пасти.
Това е много разпространена практика във Великобритания. Въпреки че е вярно също така, че в други страни, като Мароко, вие също сте склонни да вкусите черен чай с мляко.
Въпреки че вкусът и ароматът му са просто вкусни, много хора не знаят, че млякото, смесено с чай, инхибира ефектите на своите катехини, което означава, че повечето от неговите важни ползи се губят.
Това предотвратява, преди всичко, че когато изпиваме добра чаша чай с мляко, в крайна сметка се наслаждаваме и на най-важните му свойства.
Нашият съвет? Пиенето на чаша чай с мляко на ден изобщо не е лошо, тъй като не води до отрицателни последици за здравето. За да се насладите наистина на добродетелите на чая, препоръчително е да разпределите приема на поне две чаши чай през целия ден, например преди закуска и след всяко хранене.
Библиографски справки:
- Рашидинежад A, Birch EJ, Sun-Waterhouse D, Everett DW. Добавяне на мляко към настойки от чай: Полезно или вредно? Доказателства от проучвания in vitro и in vivo за антиоксидантните свойства. Crit Rev Food Sci Nutr. 2017 г., 13 октомври; 57 (15): 3188-3196. doi: 10.1080/10408398.2015.1099515.