"Момчето не е толкова лошо, сега, когато е богато, не обича леща, преди необходимостта го принуждаваше да яде всичко."
Плутон.
Един ден циничният Диоген изял чиния леща. В този момент пристигна Аристип, друг философ, който живееше в лукс благодарение на ласкателни царе и могъщи хора и каза:
Вижте, ако бяхте подчинени на краля, нямаше да ви се налага да ядете тази глупост от леща
Диоген отговори:
Ако се научите да ядете леща, няма да се налага да се унижавате, като ласкаете краля
Търсейки рецепти за леща, попаднах на тази, където, придружени от октопод, казват, че са направени от монасите на Атон. Монасите и монахините винаги са били известни със своята внимателна традиционна кухня, резултат, предполагам, от часовете и часовете на медитация, на които са подложени. Печките изискват спокойствие и глезотия. Преди всичко, лещата, вие знаете, че ако ги изпуснете от поглед, в крайна сметка те се слепват. По-добре е да ги успокоите и да не ги оставяте да спорят.
Леща с октопод и ориз от Света гора
Съставки
1 кг октопод.
Чаша червено вино.
300 гр. Леща за готвене
4 малки лука, накълцани
2 белени домата.
1 червена чушка
1 скилидка чесън и магданоз
100 гр. Среднозърнест ориз
сол, черен пипер и зехтин
Разработване
Гответе октопода в тенджера с вода и пръскачка оцет. Междувременно сложете лещата в тенджера и ги варете 5 минути на тих огън. Извадете ги, прецедете ги и ги поставете обратно в тигана с вода и лука, варете всичко още 15 минути.
След като октоподът е готов, той се нарязва на парчета и се смесва с лещата, доматите, пържената в масло олио, чесъна и счукания магданоз и ориза, като се уверите, че има достатъчно вода. Поставете във фурната на 180 ° и изчакайте оризът да се свари и да поеме бульона, около 20 минути.
Един ден, гледайки интервю със Socratis Malamás, те го попитаха за неговия голям успех, песента, която го изстреля към славата: Princess. Сократис разказа, че му е хрумнало като игра, когато е наблюдавал как жена му приготвя леща и е решил да я състави за подарък на рождения си ден. Тогава музикантът и неговата партньорка можеха да се стремят само към това скромно хранене.