Важно е не само качеството на храната, която ядем, но и как я усвояваме и усвояваме.

неговият

За да може храната да се усвои напълно, да не оставя токсични остатъци и да не пречи на метаболитните процеси, всеки ензим и храносмилателен сок трябва да се секретират в точното количество и в точното време, а чревната стена трябва да бъде в добро здраве.

Ако случаят не е такъв, има лошо храносмилане или лошо усвояване на храната, което може да бъде свързано с безброй здравословни проблеми, тъй като не само сме това, което ядем, но и това, което усвояваме от нашата диета.

Причина за алергии

Частично усвоените протеини са основен фактор за алергични проблеми. Когато храносмилането на протеините не е завършено, те могат да се абсорбират в частично усвоената кръв и да предизвикат алергичен отговор към храната.

Излагайки имунната система на частично усвоени протеини, тя реагира срещу тях, предизвиквайки алергичен отговор, който се появява както в чревната стена, което води до дразнене и възпаление, така и систематично, причинявайки кожни проблеми, главоболие, инфекции. Честа сенна хрема, астма, или дори психични проблеми.

Храносмилането на протеините започва в стомаха. Секретираните в стомаха стомашни сокове съдържат солна киселина, отговорна за подкисляването на храната и спирането на действието на слюнчения ензим. Те също така съдържат протеолитичен ензим, наречен пепсин, отговорен за храносмилането на протеини.

Пепсинът се нуждае от кисела среда, за да започне разграждането на протеина и затова е толкова важно достатъчно стомашна секреция на солна киселина в стомаха.

В червата

След като храната навлезе в дванадесетопръстника, започва чревната фаза на храносмилането, в която се завършва храносмилането на въглехидрати, протеини и мазнини, които се разграждат, за да станат абсорбиращи се единици. В устата храносмилането на въглехидратите започва благодарение на слюнката, която съдържа слюнна амилаза.

Панкреасът секретира протеаза, амилаза и липаза ензими за смилане на протеини, въглехидрати и мазнини, съответно, в дванадесетопръстника.

Правилното усвояване на мазнините зависи от адекватни нива на панкреатичния ензим липаза и ефективността на жлъчката. Жлъчката е отговорна за емулгирането на мазнините и улесняването на тяхното усвояване от организма.

Тези, които страдат от жлъчна недостатъчност, имат симптоми на недостиг на основни мастни киселини и мастноразтворими витамини като витамин А, D и Е.

За да функционира ефективно жлъчката, е необходимо да има достатъчно количество от следните хранителни вещества: аминокиселината таурин, витамин С, магнезий и мед.
Абсорбция на хранителни вещества

Поглъщането на хранителни вещества след усвояване зависи от здравето на лигавиците, които покриват червата, състоянието на чревната флора и ефективността при елиминиране на отпадъчния материал.

За подобряване състоянието на чревната флора се препоръчва препарат от полезни бактерии като Lactobacillus acidophilus или bulgaricus и бифидобактерии.-.

Също така е много важно да се лекуват възможни дисфункции на чревната стена, като тези, причинени от инфекция с кандида, прекомерна чревна пропускливост или излишък от материя, прилепнала към чревната стена.

Candida albicans е гъбичка, която живее в червата, но при определени условия се размножава и приема гъбична форма, която може да увреди чревната стена, причинявайки възпаление и излишна пропускливост.

Чревната стена трябва да се поддържа здрава, за да може да абсорбира ефективно хранителните вещества и да ни попречи да асимилираме токсични вещества.

Твърде пропусклива стена позволява навлизането на паразити, бактерии и химикали, които имат достъп до кръвта, засягаща различните системи на тялото.

Специализирани терапии

Ако храносмилането ви не се подобри с препоръките, предложени тук, може да се препоръча ензимно-заместителна терапия или заместителна киселинна терапия, като последното се препоръчва особено, когато има симптоми на лошо усвояване на протеини (вж. Карето).

Ензимното лечение не трябва да се поддържа продължително време. Храносмилателната система трябва да бъде снабдена с хранителни вещества като аминокиселината таурин, витамин С и минералите цинк, манган, мед и магнезий, така че в дългосрочен план тя да е способна да отделя достатъчно количество ензими сама по себе си.

Инфекцията с кандида се лекува с ограничителна диета, която изключва онези храни, които укрепват гъбичките Candida albicans, като сладкиши, ферментирали храни, хляб и сладкиши.

Диетата е придружена от добавка, насочена към укрепване на имунната система и чревната флора.

Що се отнася до спуканите черва, е необходимо да се подобри чревната функция с пробиотици и да се възстанови чревната лигавица с витамин А, гинко билоба или аминокиселини като L-глутамин.

Диетата може също да помогне за намаляване на възпалението на червата, ако избягваме възпалителни храни като пшеница, млечни продукти, излишни животински протеини, захар, кафе или чай и увеличим приема на синя риба, сурови семена и ядки.

Практически съвети за подобряване на храносмилането

1. Оставете се да се ръководите от чувството си за вкус и апетита си. Ако се храните без глад или храната няма вкус, храносмилателните сокове не текат правилно и храната ще бъде недостатъчно усвоена.

2. Избягвайте стреса и споровете по време на обяд. Храносмилателната система се регулира от вегетативната нервна система, която от своя страна се влияе силно от ума и емоциите.

3. Яжте бавно и дъвчете добре храната си. Добре сдъвканата храна е по-лесна за атака от храносмилателни ензими

4. Избягвайте да комбинирате кисели храни с въглехидрати. Киселите храни възпрепятстват действието на слюнчените ензими.

5. Включете малко протеин във всяко хранене. Ястията с ниско съдържание на протеини не стимулират секрецията на гастрин, което от своя страна стимулира секрецията на солна киселина.

Ако искате да прочетете повече статии по темата за ортомолекулярното хранене, препоръчваме да посетите следните адреси:

Автор: Елена Переа
Актуализирано: 19 октомври 2018 г.