Витамини
Лосовете не са сред най-широко отглежданите и консумирани меса в Съединените щати, но има пазар за месо от дивеч. Много ферми отглеждат лос, за да го продават за храна, а в някои части на страната ресторантите предлагат лосови пържоли като основно ястие. Това месо има различен вкус от говеждото, което някои потребители предпочитат. Здравословните ядещи също могат да оценят, че месото от лосове се счита за ценен източник на протеини.
Сервиране на лосово месо на открито или около 100 грама е с относително ниско съдържание на калории и мазнини. Една порция съдържа около 148 калории, според Националната база данни за хранителните вещества на Министерството на земеделието на САЩ. От тях 26 идват от мазнини, които съдържат около 3 грама, около 6 процента от дневната ви доза мазнини; само около 1 грам е наситен. Това е незначително количество мазнини и много по-малко от порцията месо със същия размер, която има 8,2 грама мазнини, 3 от които са наситени
Един от най-големите приноси на месото към вашата диета е високото съдържание на протеини. В този смисъл продуктите от лосове могат да отговарят и дори да надвишават съдържанието на протеини в други видове месо. Въпреки че точното съдържание на протеин може да зависи от вида на месото и съдържанието на мазнини в разфасовката, средният разрез на месо от лосове съдържа приблизително 30,6 грама протеин на порция от 3,5 унции. Това е малко повече от пилешкото и няколко грама на порция повече от говеждото. Харвардското училище за обществено здраве съобщава, че храни с високо съдържание на протеини могат да помогнат за намаляване на риска от сърдечни заболявания, диабет, остеопороза и рак
Месото от лосове също така съдържа няколко витамина, включително повече от 100 процента от вашата RDA за витамин В-12, 15 процента желязо, 20 процента тиамин, фосфор, цинк и витамин В-6, 45 процента. Рибофлавин и 30 процента ниацин, според към уебсайта Grande Premium Meats. Витамин B-12 може да помогне за намаляване на риска от сърдечни заболявания и деменция и за повишаване на енергийните нива, според Службата за хранителни добавки към Националните здравни институти. Лосът е много богат на селен, фосфор и цинк. Цинкът помага за укрепване на имунната ви система и намалява продължителността и тежестта на обикновената настинка!
Лосовото месо не съдържа въглехидрати, включително захари и диетични фибри. Всяка порция съдържа повече от 60 милиграма холестерол, или 21 процента от препоръчителната дневна доза - не малък брой, но наравно с другите видове месо. За разлика от тях, лосът е с много ниско съдържание на натрий, на 65 милиграма или 3 процента от препоръчителната дневна граница. Въпреки че препоръчителният прием на натрий е 2300 милиграма на ден, Американската сърдечна асоциация препоръчва да се стремите да ядете само 1500 милиграма на ден. Консумирането на твърде много натрий може да увеличи риска от сърдечни заболявания, високо кръвно налягане и инсулт.