Калмари с лук, богато и просто ястие. Можем да готвим калмари по много начини, но лукът е традиционна рецепта, която можем да направим за кратко време и ни позволява да се насладим на страхотно ястие. Хубавото на това ястие е, че можем да го приготвим предварително или от един ден на следващия, да вземем на работа и дори да го замразим. В хладилника може да издържи перфектно 2-3 дни.

слаб огън

За да имаме добри калмари, трябва да внимаваме с готвенето, тъй като ако прекалим, те могат да бъдат трудни. Като се вземе това предвид, можем да получим грандиозни калмари с лук, които да придружим с малко варен ориз, малко сотирани зеленчуци, малко варени картофи или просто салата. Калмарите имат много малко мазнини и са с ниско съдържание на калории, ако добавим малко масло, ястието ще бъде по-леко и напълно съвместимо с диети за отслабване.

Можете да си купите пресни калмари или ако не искате да се забавлявате да ги почиствате, можете да ги купите замразени, които вече са чисти и също са добри. Ако ги купувате пресни, можете също да помолите търговеца на риба да ги почисти и по този начин да ви спести работа. След като казахте всичко това, продължете да четете и откривайте в Безплатни рецепти как да си направим лук от калмари, рецепта, толкова добра и лесна за приготвяне, че ви уверяваме, че ще искате да я направите по всяко време.

  • 1 килограм пресни и чисти калмари
  • 3 големи лука
  • 4 супени лъжици зехтин
  • 2 скилидки чесън
  • 150 милилитра бяло вино
  • 1 щипка сол
  • 1 щипка пипер

Първото нещо, което трябва да направите, е обелете и жулиен лука. Можете също така да направите лука от калмари, като ги нарежете по друг начин, но както обикновено се прави в традиционната рецепта. Ако не знаете този разрез, не пропускайте тази статия: "Как да нарежете лука".

Загрейте олиото в голям тиган и, когато е горещо, добавете лука и го оставете да се готви на слаб огън. По този начин, Ще се бракува бавно в продължение на 20 минути, разбъркване, за да се избегне изгарянето. Тя трябва да е мека и прозрачна.

Трик: Един от ключовете за рецептата лук калмари е да се бракува лукът на слаб огън, така че следвайте тази стъпка към писмото, за да получите добър резултат.

Докато лукът се готви, използвайте възможността да обелите и нарязваме на ситно чесъна.

По средата на варенето на лука, добавете смления чесън, Разбъркайте и оставете да продължава да къкри на слаб огън. Освен това, приготвяйки лука толкова бавно и толкова дълго, той се карамелизира, така че ще получите вкусни карамелизирани калмари с лук.

Трик: По желание можете да добавите супена лъжица натрошен домат.

Пригответе калмарите. Ако не са чисти, започнете с премахване на главата и краката, почистете добре калмарите вътре и отстранете кожата, измийте ги, подсушете ги и ги нарежете на пръстени.

Трик: За да останат калмарите с лук с хрупкаво докосване, можете да прекарате пръстените през брашно.

След като лукът се пошира, включете почистените и нарязани калмари на пръстени. Разбъркайте, добавете малко сол и черен пипер, усилете котлона и варете калмарите с лук за 5 минути.

Налейте бялото вино, Оставете алкохола да се изпари и гответе още 5-8 минути, като внимавате лукът да изгори или да полепне по тигана. След това пробвайте за сол, коригирайте, ако е необходимо и изключете огъня.

Трик: Можете също да приготвите лука от каламари с червено вино.

Сервирайте ястието тръбно горещо. Препоръчваме да сервирате каламарите с лук в отделни гювечи или в голямо блюдо. За тапас или акомпанимент това ястие е идеално. По същия начин не се колебайте да нарежете няколко филийки гъбест домашен хляб или бирен хляб, за да се потопите в соса от лука на калмарите, защото е вкусен.

И ако харесвате рецепти от този тип, съветваме ви да разгледате следното:

Ако ви е харесала рецептата за Калмари с лук, Предлагаме ви да влезете в нашата категория Рецепти за калмари.

След като вече знаете как се правят калмари с лук, можете да сервирате тази рецепта по време на мезето, като гарнитура или като предястие. В случай, че го използвате за предястие или предястие, можете да приготвите тези други рецепти като тапас:

И ако направите калмарите с лук като гарнитура, не пропускайте тези предложения за основното ястие: