Диетата, която ни направи хора
Диета в хода на човешката еволюция
Храната е един от ключовете за разбирането на нашето минало, настояще и бъдеще като човешки вид. Неандерталците са първите, които редовно включват в диетата си ресурси, като мекотели.
Това са някои от отговорите, намерени в "Диетата, която ни направи хора", пробата, която е изложена в Музея на човешката еволюция.
От лабораторията до вкусовете
Временната изложба за диетата в хода на еволюцията следва модела на постоянното съдържание на Музея, тоест въз основа на научните познания, предоставени по този повод от Ana Mateos и Jesъs Rodríguez, тя ги предава на обществеността на достъпна и атрактивен начин. „Кухнята“ на тази изложба се основава на щателни лабораторни изследвания, които ни позволяват да отговорим на въпроси като дали някога е имало строго вегетариански хоминид, от кога консумираме риба и мекотели или от кога използваме огън за консумация храна, както и режим за запазване на еволюцията.
От гледна точка на сегашната ни диета ще знаем връзката на храната с генетиката, причините за непоносимост към храната или причината, поради която харесваме вкусните и мазни храни. И дори ще се задълбочим във вкусовете. Те са известни: сладки, солени, горчиви и киселинни, но малцина знаят, че има пети, наречен „умами“, открит от японски химик.
Ще бъдат обяснени и причините за канибализма на нашите предци, някои от най-важните доказателства за неговото демонстриране са изложени в областта на Хомо антецесор в Музея на човешката еволюция в Бургос.
Въображаеми менюта в иновативни пространства
Монтажът на изложбата, проектиран от "ampEstudio", кима към въображаемия компонент на настоящата гастрономия и голямата социална дифузия, която постигна, предлагайки комуникационна стратегия, базирана също на иновации. Временната изложбена зала на музея е разделена по този повод на три пространства, които съответстват и на три ясно разграничени зони:
РЕСТОРАНТА. Това ще бъде входът на изложбата и ще функционира като точка на привличане/съблазняване на посетителя, насърчаване на любопитството на обществеността и въвеждане на необходимостта да се знае повече за темата, така че предизвиканият интерес да допринесе публиката да бъде напълно запознат с темата.
Чрез ресторант-подобен реквизит, с различни менюта и трапезария, оборудването за кетъринг (маси, чинии, прибори за хранене, стъклария, покривки и др.) Се използва за поставяне на игра за въпроси/отговори относно навиците, храните и предварителните знания, свързани с диета.
КУХНЯТА НА ЗНАНИЕТО. Тези, които искат да знаят повече, ще влязат в област, която иска да отговори на въпроса как да разберем какво са яли нашите предци и как се е променила диетата. В среда, създадена като "кухня", се симулират лаборатории, провеждат се инструменти за анализи и се провеждат експерименти за опознаване на диетата и нейните биологични последици.
Става въпрос за показване на научния процес по лесен и забавен начин, базиран на копия на обекти и вкаменелости, аудиовизуални материали, в които учените говорят за работата си по информативен и разбираем начин, разнообразни аудиовизуални материали, статии, книги.
ДИЕТАТА, КОЯТО НАС ПРАВИ ЧОВЕКА. Сега, след като се даде информация за техниките и се създаде любопитство по темата, когато се разработи Сценарият на изложбата и различното съдържание, разделени на: