Хранителен анализ
Филтрирайте по дни
Понеделник вторник сряда четвъртък петък
събота неделя
Протеин
Общо протеини ж. Процент на протеини %
Въглехидрати
Общо хидрати ж. Хидратира процент %
Мазнини
Наситени мастни киселини ж. Мононенаситени мастни киселини ж. Полиненаситени мастни киселини ж. Общо мазнини ж. Процент мазнини %
Витамини
Витамин b1 mg. Витамин b2 mg. Витамин b6 mg. Витамин В12 mg. Фолат µg. Ниацин mg Уравнение. Витамин Ц mg. Пантотенат mg. Биотин µg. Витамин А µg. Уравнение. Витамин D mg. Витамин Е mg.
Минерали
Натрий mg. Калий mg. Калций mg. Магнезий mg. Съвпада mg. Желязо mg. Мед mg. Цинк mg. Хлор mg. Манган mg. Селен mg. Йод µg.
макарони от елда 70 гр. 1 чаша чай 236,67 kcal. тиквички 200 гр. 1 малко парче 55,76 ккал. пилешки гърди 100 гр. 1 малка пържола 96,36 ккал. Натрошен домат 30 гр. 2 супени лъжици 10,77 kcal. лук 50 гр. 1/2 малко парче 16,96 ккал. млян черен пипер 2 гр. 1 Щипка 4,53 ккал. риган 2 гр. 1 Щипка 7,01 kcal. Сол 1 гр. 1/2 щипка 0 kcal. зехтин 10 гр. 1 супена лъжица 90 ккал.
Подготовка
1. Гответе макароните в обилно количество вряща вода с щипка сол до ал денте, след около 6 минути готвене.
2. Прецедете макароните и охладете под течаща вода, отцедете и запазете.
3. От друга страна измиваме, обелваме и нарязваме всички зеленчуци на вкус.
4. Добавете лука в тиган със зехтин и разбъркайте, докато лукът се пошира.
5. След това добавяме тиквичките и продължаваме да я въртим, докато се сварят.
6. След това пилето (предварително подправено със сол и черен пипер) и го задушаваме до готовност.
7. Добавете домат, черен пипер, риган и сол. Разбъркваме и оставяме да се готви за няколко минути.
8. Накрая добавяме пастата, разбъркваме и имаме нашата безглутенова рецепта за паста със зеленчуци и пиле.
Допълнителна информация
Това е идеална рецепта за целиакии, тъй като използвахме паста, направена с елда, която е псевдозърнена култура със значително по-високи хранителни стойности от зърнените култури и с нулево съдържание на глутен. Най-големият му компонент са въглехидратите, със средно нисък гликемичен индекс. В неговия състав откриваме и протеини, с доста добър аминокиселинен профил и особено богати на лизин и аргинин, но смилаемостта му е относително ниска. В състава му откриваме и минерали и антиоксиданти.
Пилешкото месо е богато на протеини с висока биологична стойност и ниско съдържание на мазнини. В неговия състав откриваме и хранителни вещества, с важни количества витамини (витамини от група В, витамин А) и минерали (желязо, цинк и фосфор). Витамините от група В позволяват използването на енергийни хранителни вещества (протеини, въглехидрати и липиди), те се намесват в образуването на червени кръвни клетки, във функционирането на нервната система и са необходими и за поддържане на добро здраве в тъканите, които изграждат нашето тяло. Желязото участва в образуването на червени кръвни клетки и транспорта на кислород, предотвратявайки желязодефицитна анемия. Цинкът подобрява имунната система. Фосфорът образува кости.
От друга страна, тиквичките са много питателна храна, тъй като съдържат значителни количества витамини, минерали, фибри и антиоксиданти. Той е много нискокалоричен, което прави перфектна рецепта за тези, които искат да отслабнат. Той е богат на фибри, регулиращ чревния транзит и избягващ запек. В допълнение, той съдържа значителни количества калий, което е много полезно за тези, които страдат от задържане на течности или хипертония.
Накратко, можем да кажем, че сме изправени пред рецепта за приготвяне на паста със зеленчуци и пиле, идеална за тези, които търсят здравословни рецепти.