Ако онзи ден ви представих a рецепта с просо, днес ви нося един рецепта за елда със зеленчуци много богат. Трябва да се има предвид, че сарацинът има много особен силен вкус. Препоръчвам ви да опитате, тъй като е псевдоцереален с страхотни хранителни свойства и е много лесно да свикнете с него, но като всичко трябва да се научите. Също така, в случай че някой ме е загубил, елдата е без глутен защото не е жито, в противен случай елда.
Отдавна използваме елда в хляба си под формата на брашно, с всичките му хранителни и органолептични свойства. Вече знаете, че диета без глутен е твърде базиран на царевица и ориз и техните скорбялни форми, така че всичко, което можем да допринесем ново, различно, цялостно и питателно това е чудесен вариант.
Нека да видим рецептата, ще видите, че тя е много проста и че допуска много варианти. И вие ми кажете, когато опитате, какво мислите.
Състав:
- Среден лук.
- Половин голяма тиквичка.
- Две моркови.
- Чаша елда.
- Две чаши зеленчуков бульон.
- Масло.
- Сол.
- Пипер.
- Индийско орехче.
подготовка:
- Накълцайте и запържете лука в широк тиган с малко олио и сол, докато омекне, без да покафенее.
- Добавете много малките нарязани моркови и тиквички и запържете, докато тиквичките свършат.
- Добавете елдата, дайте й няколко завъртания и добавете сол, черен пипер и индийско орехче на вкус.
- Добавете бульона и гответе на умерен огън, докато се консумира напълно.
- Сервирайте веднага.
Препоръки:
- Тази рецепта допуска колкото се може повече варианти, с пилешко или друго месо, с парченца шунка, с други зеленчуци ...
- Ако зърното е твърде ал денте, покрийте тигана и го оставете да се готви с остатъчната топлина.