Настоящата хранителна пирамида или Хранителна пирамида, с четири или повече стъпки, изглежда, че е създаден през 1992 г. от Министерството на земеделието на Съединените щати и представлява графика, одобрена от Световната здравна организация (СЗО), в която адекватни порции от всяка група храни, която трябва да включим в ежедневната си диета, за да си набавим правилни навици в начина на живот и едно здравословна и балансирана диета.
Не знам кой или кой ще бъдат „блестящите умове“, които го определят, но обикновено се съгласявам много малко с тях, въпреки че с течение на годините и след научни изследвания пирамидата се променя по отношение на храната и нейната честота.

хранителна

Просто като наблюдаваме как се развива световното население по отношение на правилното му тегло, е много лесно да решим или да диктуваме дали тази пирамида е валидна или не.
Това например поставя, в основата на пирамидата или първа стъпка сложни въглехидрати, зърнени храни, бобови растения, зърнени храни, брашна и производни, ориз, хляб, бисквитки, бисквитки, тестени изделия, грис ..., които не могат да бъдат в основата на сегашната ни диета, тъй като те имат твърде много калории, без значение колко са здрави.
Те трябва да се приемат, но не всеки ден.
В допълнение, днес тези брашна са твърде рафинирани и много от техните производни, като някои зърнени закуски, са много хрупкави, нишестето им е твърде неструктурирано и те са трансформирани в бързо абсорбиращи се въглехидрати и следователно с гликемичен индекс много високо.

В втора стъпка са храни, богати на витамини и минерали, като напр зеленчуци, сред които са също зеленчуци, и плодовете, които трябва да съставляват основата на пирамидата, първата стъпка а не второто, тоест храните, които трябва да консумираме в по-голямо количество, всеки ден и винаги повече зеленчуци, отколкото плодове, защото имат много добри свойства и антиоксиданти, но и по-малко калории.
Вярно е, че плодовете, когато се приемат сурови, стига да са в най-свежо състояние, поддържат непокътнати всичките си витамини, но много зеленчуци също се консумират сурови и затова нищо не се губи, а тези, които се нуждаят от предишно готвене, вече са обяснили как да го направят, така че на практика да не загубят нищо.
От „5 на ден“, за които вече говорихме по негово време, напомням ви, че 3 порции трябва да са от зеленчуци като цяло и само 2 от плодове, и двете от всички цветове така че да имат различни свойства.

В третата стъпка се появи протеин, че трябва да са вътре секундата, разграничавайки добре различните класове, съществуващи от едни и същи.
Те трябва да са в това втора стъпка на Бели меса, но не само пиле, което всички консумират, макар че цяло пиле има невероятно количество наситени мазнини, но филетата и панделките от свински филета са добре „обелени“, тоест всички видими мазнини отвън са отстранени предварително, заекът също много чист от мазнини и че мнозина дори не са опитвали, въпреки че е много здравословен, пъдпъдъците и яребиците ... и щраусът, типично "червено месо", но без никаква мазнина и само с един недостатък, че цената му е нещо повишено.
Много бели и сини риби и черупчести също трябва да са тук, сред които можете да потърсите най-евтините като миди.
Като цяло, повече пъти риба, отколкото месо на седмица, които могат да бъдат напълно замразени, ако нямате съоръжението да го придобиете прясно.
Също обезмаслено мляко и кисело мляко, както и твърди, полутвърди и меки сирена без злоупотреба.
Y. яйца, които имат висококачествен протеин.

Но горкото яйце беше „обесено мъртво“, преди почти „векове“, което имаше много холестерол и много от тях останаха там.
Яйцето очевидно има холестерол, но е придружено от фосфолипид, лецитин, който предотвратява абсорбирането на голямо количество от него.
Американската сърдечна асоциация или Американската сърдечна асоциация ги ограничи до 3 на седмица през 1973 г., след това съвет един дневно, ако не е имало патология, а най-новите проучвания също съветват по един дневно, дори да е имало сърдечно-съдово събитие.

Въпреки това, обикновено червеното месо трябва да се яде много по-рядко, не само рибено око, но и прости телешки пържоли, които имат цялата мазнина, вложена в мускулната маса, която с невъоръжено око не може да бъде открита и въпреки това колко се консумират на седмица, тъй като домакинята-домакиня не планира навреме седмичните си ястия и поради липса на ресурси или „въображение“ отиват на обичайната пържола.
Трябва да се появи и тук, в това втора стъпка, екстра върджин зехтин, не в количество, но винаги 3 или 4 супени лъжици дневно, препоръчани от Световната здравна организация, СЗО, както за подправка, така и за готвене.

В четвърта или последна стъпка, Трябва да се появят обикновени захари като крем, конфитюри, желета, шоколади, мед, сладолед, сладкиши и сладкиши, т.е. да се приемат много от време на време ... и винаги, ако са домашно приготвени.
Нарастват научните доказателства за вредите, причинени от продължителната консумация на захар.
Сега много хора са се обърнали към панела, и добрите му свойства се хвалят в интернет, но все пак това е захар, нерафинирана Знам получени чрез изпаряване на соковете от захарна тръстика и следователно със «сладък вкус», което е опасно, както вече видяхме.
Промишлената пекарна, заредена с Транс мазнини, трябва да изчезне от "картата".

Този, с който също не съм напълно съгласен, е с настоящата Пирамида на Средиземноморската диета поради следните причини.
1. На първата стъпка се появяват зеленчуци, плодове и редовна физическа активност, макар че винаги дават предимство на първите, и двете винаги много цветове, жълто, червено, зелено, оранжево ...
Това трябва да е там, разбира се.
Но разбира се бих премахнал ястията с приятели от тази стъпка, които, независимо колко сърдечни са и насърчават добрите социални отношения, все още са предлог или трик за големи празници.
И много по-опасни са кулинарни дейности, днес толкова модерни, че те също се намират тук, но че те са «капан на смъртта», винаги добавяйки сметана и масло навсякъде.

На 20 януари 2015 г. беше извършен преглед на така наречената „Пирамида за здравословно хранене“ и това е „по-скоро същото“, като се има предвид героите, които са я прегледали и които все още са на котва в миналото.
Доброто здраве на хранителната индустрия има ли предимство пред доброто здраве на потребителите?
Как да не е така, ако те са имали „ценното“ сътрудничество на Кока Кола Испания?

Съгласен съм много повече с това, което се нарича Моята чиния, създаден през 2011 г. и за който ще говорим скоро.