Месото и гъбите образуват изящна комбинация. Днес комбинираме свинско филе с гладък гъбен сос.
Хранителна информация
В тиган със зехтин на силен огън маркираме месото, така че да покафенее от всички страни. Подправете на вкус. Оттегляме се и резервираме.
Сега обелваме и нарязваме лука на парчета и го запържваме в същото олио, в което сме направили месото. Когато покафенее, добавете гъбите, предварително измити и навити на руло.
Когато омекне, наливаме бялото вино. Пазим, докато алкохолът се изпари. Намаляваме котлона до минимум и добавяме сметаната и филето. Оставяме да къкри половин час и готово!
За да придадете на тази филе различно докосване, добавете щипка червен пипер.
Свинското месо е добро и засищащо по какъвто и начин да е приготвено. Филето е една от най-консумираните части на това животно и обикновено е едно от любимите ястия на децата.
Това е храна, която осигурява качествени протеини и съдържанието на мазнини е ниско, така че е посочено в диетите за контрол на теглото, стига да се приготвя с малко мазнини. Свинското месо се откроява с приноса си на витамин В1.
Днес придружаваме свинския слаб с малко гъби в сос. Те се характеризират с ниското си калорично съдържание, тъй като голяма част от състава им е вода. Освен това е чудесен източник на витамини и минерали, както и вещества с антиоксидантно действие, много полезни за нашето здраве. Не можем обаче да забравим, че сосът, в който сме приготвили гъбите, съдържа сметана, така че калоричността и маслеността в ястието ще бъдат значително увеличени.