Тази филе е много лесна за приготвяне и когато се комбинира с ябълки и сливи, ще получим ястие с наистина изискана горчиво-сладка точка.
Хранителна информация
Овкусете филетата, сложете ги върху тава за печене и добавете капчица масло. Поставяме ги във фурната при 180 ° C за около 20 минути.
Когато са сготвени, ги изваждаме от фурната и ги запазваме.
Пасирайте наситнения лук в тиган със зехтин. Когато стане прозрачно, добавете Порт виното и го оставете да се готви за няколко мига. След това добавяме месния бульон и оставяме целия сос да намалее.
След като сосът се намали до половината от обема си, ние го прецеждаме, като изхвърляме лука, завързваме го с малко царевично нишесте, добавяме сол и го запазваме.
За гарнитура ядрото на ябълката я нарязваме на клинове и я слагаме със сливите върху чиния за микровълнова фурна.
Поръсете гарнитурата със захар и сложете няколко кубчета масло и плиска бяло вино.
Поставяме в микровълновата фурна за 5 минути на максимална мощност.
Сервирайте, като нарязвате филетата на повече или по-малко дебели филийки.
Добавете гарнитурата от едната страна и подправете месото.
За да получите сос като по-добро присъствие, смачкайте го с помощта на миксера и след това го прекарайте през китайската цедка. По този начин ще получите по-фин и деликатен сос.
Благодарение на мекия си вкус и текстура филето е едно от най-ценените меса.
Освен това е добър източник на протеини с висока биологична стойност и ако го сравним с други части на прасето, съдържанието на мазнини в него е много ниско.
Ябълката и сливите, които придружават нашата филе, ще увеличат калоричността на рецептата, така че при желание може да се откаже от захарта, за да се получи по-лека рецепта.
Факти за храненето на свинско филе: