В тази поредица от ексклузивни аудиовизуални формати от Infobae, Мартин Винюалес, специалист по хранене (UBA, MN 85186), ще сподели атрактивния си поглед за това как и защо е добре да има „храна като съюзник“. Митовете около гладуването, за да отслабнете, и какво трябва да вземете предвид, за да постигнете очаквания резултат. Днес: Защо ограничителните диети не работят?

В допълнение към дълбоката мъдрост около „яденето добре“, която се проявява от специалиста по хранене (UBA, MN 85186) Мартин Винюалес; Той също така прави всичко възможно в начина, по който го комуникира. Какво не е малко. Той знае как да претърси и да се изправи срещу митовете, инсталирани около храната. И той знае не само как да ги разнищи, но и как да намери правилната мярка.

работят

Винюалес уточни, „по-лесно е да се подозира фобия в храната, когато въпросната храна е нещо сладко, тъй като нашите гени изглежда са програмирани за афинитет към тях, а не към горчиви и киселинни вкусове“. И веднага Винюалес разкри пред Infobae защо Не е нужно да гладувате, за да отслабнете и какво трябва да вземете предвид, за да постигнете очаквания резултат. „Не знам нито един преяждащ пациент, който преди това да не е бил ограничителен“, каза лекарят.

За Viñuales ясно ограничителните диети са опасни. Това ли са премахнете някои хранителни вещества от обичайната дневна диета с една цел: отслабнете бързо.

Когато ядем малко, мозъкът го интерпретира като глад, и хората знаят много за глада. През историята сме преминали през много и гени, подготвени да се защитят от тях. Всеки път, когато го правим ограничителна диета, Отначало изглежда, че работи и отслабваме, но реакцията, която нашата биология има, е да увеличи глада: увеличава усвояването на хранителни вещества, намалява метаболитните разходи и човек става много ефективен за спестяване и в дългосрочен план ефект, напълно противоположен на какво търсим.

Каква е формулата да се храните по-добре?

Винаги яжте храни с регулаторни метаболитни функции, които съдържат постни протеини, нишесте от сложни фибри, добри мазнини, плодове и зеленчуци. Тогава прости, коректни и достъпни предложения и за да можете да натурализирате удоволствието от яденето.

Така наречените рестриктивни диети те са много нискокалорични и срещу тях може да се възрази, като се вземат предвид две ключови точки: от биологична гледна точка увеличаването на глада и намаляването на ситостта, второто, забавяне на метаболизма.

Хранително образование

Като първа стъпка не предлагайте преувеличено ограничаване на хранителните вещества. По този начин ще се генерира прекомерно повишаване на глада и последващата му склонност към загуба на контрол и забавен метаболизъм.

Второ, толерантност към разочарование: разбиране, че ако едното ядене е направено „погрешно“, останалите три от деня го правят „правилно“. Всеки ден хората имат четири възможности да се хранят добре.

Ето защо загубата на тегло е тясно свързана с качеството на хранителните вещества, които ядете, и с това, което спирате да приемате в резултат на неадекватен прием. Става въпрос да се научиш да ядеш.

* Martín Viñuales е специалист по хранене и преподавател координатор на следдипломна диплома за затлъстяване в университета Favaloro. Той също е пълноправен член на Аржентинското общество по хранене и член на Обществото на затлъстяването