Тази рецепта е наслада за любителите на сиренето, въпреки че за тези, които го намират за силно, сиренето Cabrales може да бъде заменено с по-меко синьо сирене. По същия начин, за тези, които искат да похарчат по-малко пари за рецептата, можете също да промените месото и да вземете пилешки гърди, въпреки че е добре да се отдадете някога и свинското бонфиле няма прекомерна цена.
Чиния
Съставки
Подготовка
Етап 1
Стъпка 2
След това в друга тенджера добавете сметаната и сиренето и започнете да отменяте сиренето, ако видим, че сосът е много плътен, добавете малко мляко.
Това зависи и от това дали харесвате соса повече или по-малко плътен, има моменти, в които дори не сте използвали млякото. Имайте предвид, че ако няма да ядете всичко наведнъж и ще го претопляте, сместа ще бъде по-плътна.
Друг вариант е да смените млякото и сметаната за изпарено мляко, което е смес от предишните две и сосът е по-малко плътен. Освен това изпареното мляко има по-малко калории от готварската сметана.
Стъпка 3
Преди да започнете да правите филе, препоръчвам ви да поставите картофите във фурната, тъй като приготвянето им отнема повече време.
Реших да приготвя малко картофи, които да придружават месото, но избрах печените картофи, тъй като те имат по-малко калории от пържените и са по-здравословни, макар че истината е, че къде има някои пържени картофи, които премахват останалото.
Стъпка 4
В този случай обелваме двата картофа, колкото по-малки правим парчетата, толкова по-малко време ще отделят във фурната, тъй като това зависи от избрания съд, ако това е тава, в която топлината ще се разпространява от всички страни или ако напротив това е купа, в която топлината ще се фокусира само върху тези отдолу, така че ще е необходимо да бъдете по-бдителни и да ги премествате на всеки 15 или 20 минути.
Във всеки случай, независимо от избрания контейнер, картофите се осоляват и на дъното се налива масло, картофите се поставят отгоре, поръсват се с малко магданоз и те ще се поставят във фурната, която е била предварително загрята десет минути преди при 200 градуса. Когато обаче сложим картофите, го спускаме на 180 градуса, защото ако не рискуваме те да изгорят отвън и да останат сурови отвътре.
На час ги разглеждаме, макар че обикновено оставям час и половина, защото ми харесват по-добре направени, но това е въпрос на вкус.