Какво представляват макробиотичните храни и какви ползи носят те в детството?
При макробиотична диета консумират се предимно зърнени храни, предимно кафяв ориз, по-малко количество бобови растения и зеленчуци, сред които се добавят водорасли. Плодовете, ядките и семената се консумират в по-малка степен. Много солени или много сладки храни рядко се консумират или директно се избягват.
Какво представлява макробиотичната диета? Подходящ ли е за деца? Ние анализираме плюсовете и минусите на тази диета в детството.
Храни, които включват макробиотичното меню в детството
Макробиотичната диета се основава на ежедневната консумация на определени храни и много други, които се консумират седмично.
1. Те се консумират ежедневно:
- Цели зърна: Като основна храна има кафяв ориз, киноа, елда, пшеница от пшеница, ечемик, овес, ръж, царевица и техните производни пълнозърнести хлябове, брашно, булгур, кускус, грис. Богат на витамини, минерали и протеини.
- Зеленчуци: нахут, леща, боб, богати на въглехидрати, фибри, протеини, витамини и минерали.
- Зеленчуци и водорасли: зеленчуци, източник на витамини, минерали, вода и фибри. Морски водорасли, богати на калций, магнезий, фосфор и цинк.
- Растителни масла: те ни осигуряват качествени мазнини.
2. Те се консумират седмично:
- Риба: се открояват с осигуряването на незаменими мастни киселини (омега3 и омега 6), както и витамин D.
- Семена: богати на незаменими мастни киселини, те могат да се добавят към салати, пюрета, зърнени храни, хляб, сосове и дресинги.
- Ядки: бадеми, лешници, фъстъци, шам фъстък, орехи, осигуряват ни протеини, витамини, минерали и фибри. Те могат да бъдат включени като лека закуска, в салати, сосове или като намазка като фъстъчено масло или бадемово масло.
- Пресни плодове: Те ни осигуряват високо съдържание на вода, фибри, витамини и минерали. Плодовете са много привлекателни за децата поради сладкия си вкус, освен че се консумират пресни, се държат, правят плодови сладоледи и т.н.
- Натурални сладкиши: консумирайте го само няколко пъти седмично. Натуралните сладки могат да бъдат направени от пресни или сушени плодове, плодови сокове, сиропи, растителни млека и рожков.
3. Те се консумират на месечна база:
- Месо, яйца и млечни продукти: в макробиотичната диета тези храни се консумират по-спорадично поради съдържанието на наситени мазнини.