Информация за допълнителни терапии и други лекарства, които подобряват качеството на живот на пациенти с рак
Нашата приятелка Елена Гарсия Моралес е написала тази прекрасна статия за нашия блог. Елена говори за ролята на макробиотичната кухня в превенцията и лечението на рака.
МАКРОБИОТИКА И РАК
Ако потърсим в интернет коя диета е най-подходяща за хора с рак, веднага ще се натъкнем (в допълнение към този блог на Odile) на макробиотици като решение за добро здраве и лечение на заболявания.
Самият основател на този начин на живот и хранене, японецът Джордж Осава, е бил туберкулоз, изгонен от медицината, който успял да оцелее почти шестдесет години след смъртната присъда на лекарите.
КАКВО СЕ СЪСТОЯВА ОТ МАКРОБИОТИКА
Думата "макробиотик" идва от гръцкото "makrobios", което е съюзът между "makros" (голям) и "biosis" (живот) и обозначава способността на определени хора да постигнат дълголетие, като същевременно поддържат балансирана връзка с природата. Следователно се избират сезонни храни, за предпочитане местно производство, цели и органични и се възприема отношение към живота, при което могат да се получат седемте условия на здраве: липса на умора, добър апетит, спокоен сън, добра памет, добър хумор, скорост на преценка и чувство за справедливост.
В действителност това е почти копие на традиционната японска диета и на някои райони на Индия, импрегнирани с ориенталската философия за баланс между ин (разширяване, женско, нощ, студ, тъмнина) и ян (свиване, ден, топлина, светлина, мъжки). Те са понятия, които трудно се усвояват по принцип за западната култура, но всеки може да разбере, че психически и физически уравновесен човек е, по чиста логика, по-здрав.
Следователно начинът на живот и хранене ще бъде търсене на баланс между силите, присъстващи в това, което ядем, и във всички елементи, с които взаимодействаме. Тук старата поговорка „в средата е добродетел“ е напълно приложима. Следователно, яденето на храни с много екстремна енергия (например месо, много ян) ще накара тялото ни да поиска друга екстремна храна, която да компенсира (захар, много ин) и да страда в този процес. Ето защо най-добрият начин да се грижим за себе си е да се храним балансирано. И от своя страна ги вземете в подходящото съотношение, което съответства на препоръките на СЗО: 40-60% от пълнозърнести храни, 25-35% от зеленчуците, между 10 и 22% от протеини, около 3% от водорасли, семена и супи и 5% плодове. Също така някои ферментирали (мисо, кисело зеле, сливов или умебоши оцет например). Ще комбинираме различни видове готвене, от най-леките (салати, сотирани) до най-тежките (яхнии, печени) също в зависимост от сезоните, през лятото например по-леко готвене. Използват се първо студено пресоване екологични необработени масла.
В рамките на тази схема най-балансираните храни за макробиотици са („любопитно“ с противоракови свойства):
- Пълнозърнести храни (за предпочитане зърнени). Те са основата на храната във всички култури и всяка една има своя собствена: ориенталският ориз, средиземноморската пшеница или ечемик, Inca quinoa (псевдо зърнени култури) и т.н. Просо, ръж, царевица или овес са други зърнени култури. Те се готвят в нормална тенджера или тенджера под налягане, за да фокусират енергията си.
- Зеленчуците. Винаги по сезон и за предпочитане зеленчуци, а сред тях: морков, лук, праз, зеле, манголд, карфиол, китайско зеле, червено зеле, целина, ряпа, тиква, пащърнак, ендивия, магданоз, чесън, копър, тиквички, репички, кълнове люцерна, пореч и коприва. Сред плодовете ябълките се считат за най-балансирани и тези с червен цвят. Solanaceae трябва да се избягват: домати, картофи, черен пипер и патладжан, защото съдържат соланин, потенциално токсичен за нашето тяло и прекомерно ин, в допълнение към инхибирането на абсорбцията на калций и аспержи и спанак поради излишък на калий.
- Водораслите. Морски зеленчуци, най-старите зеленчуци на нашата планета, които не абсорбират замърсяването на морето. Те са много богати на минерали (те имат до 14 пъти повече калций от млякото) и спомагат за разтварянето на мазнините и слузта. Те имат алкализиращ ефект върху кръвта.
- растителни протеини. Основно бобови растения (нахут, леща, фасул, соя, азуки), но също и тези, получени от соя (темпе, тофу) и протеините от пшеница и други зърнени култури с глутен, наречени сейтан.
- морски протеини: риба, мекотели, черупчести. Малко количество и при здрави хора основно.
- Туршии или туршии и ферментирали. Те са храни, които подпомагат храносмилането и поддържат чревната ни флора. Вместо кисело мляко в макробиотиците се използват зеленчуци, мариновани със сол (като кисело зеле) и ферменти като мисо. Също така слива умебоши във всеки от форматите.
-Гъби Особено шийтаке. Той е свързан с дълголетието, профилактиката и лечението на рака и има афродизиачни свойства. Той е особено вкусен, особено сух и рехидратиран.
ЗАБОЛЯВАНЕ И МАКРОБИОТИКА: НИБАЛАНСЪТ
Хипократ вече каза „че вашата храна е вашето лекарство и че вашето лекарство е вашата храна". Има една аюрведична поговорка, която казва „когато диетата е лоша, лекарството не работи, когато диетата е правилна, лекарството не е необходимо".
Те са два начина да кажем едно и също: колко важно е какво ядем за нашето здраве. В макробиотиците това хранително лекарство предполага баланс на хранителни вещества и енергия, че ако се наруши, болестта се появява. Няма нищо забранено за здрав човек (излишъците и екстремните храни се разбират като изключения), но ако се появи болестта, е жизненоважно да погледнем внимателно какво ядем, за да се излекуваме.
Ако говорим за рак, макробиотиците ги класифицират според състоянието на болния орган:
- Ян рак: Интериор и долна част (примери: панкреас, простата, дебело черво, шийка).
- Смесени ракови заболявания: Горни и вътрешни, Долни и външни (примери: бели дробове, матка, пикочен мехур).
- Ин рак: превъзходен и външен (например: кожа, мозък, гърда, хематологичен).
Ян рак реагира на прекомерния прием на храни като: червено месо, яйца, пиле; по-тежки млечни продукти като отлежало сирене, прекалено солено и печени продукти .
И ракът на Ин: прекомерен прием на храни от ин, като: захар, шоколад, сладолед, сладкиши и най-леките млечни продукти, като мляко или сметана .
Както Одил Фернандес ни казва в книгата си „Противораково хранене“: „ако мутиралата клетка не намери подходяща среда, тя няма да може да расте и да нахлува в нашата градина. Ако го храним ежедневно, това ще създаде метастази и ще нахлуе в цялото тяло ".
Според тази книга храните, които се приемат в макробиотици, имат противоракови свойства, защото:
- Укрепване на имунната система.
- Те не причиняват възпаление, защото избягва преработените и рафинирани храни и хидрогенираните мазнини.
- Те не причиняват оксидативен стрес благодарение на факта, че съдържат микроелементи и витамини, които се борят с него.
- Предлага антиангиогенни храни: кръстоцветни, червени плодове.
- Сладкото се получава главно от естествени продукти и предлага пълноценни храни, с много по-нисък гликемичен индекс от рафинираните.
- Пълно е с алкални храни, които противодействат на киселинността. Umeboshi, мисо и т.н.
"МАКРОБИОТИЧНИ" ХРАНИ
Има някои храни и/или подправки, които са станали водещи по този начин за разбиране на връзката ни с храната:
- Мисото. Това е ферментирала соя, ечемик и/или ориз с полезни свойства, сред които се откроява намаляването на химикалите и токсините, които произвежда в организма. Той е отличен заместител на бульон на кубчета. Използва се в бульони, яхнии и известната супа, която намираме в японските ресторанти. Също така соевият сос, в двете му версии: шою (с пшеница) и тамари (по-лечебен) може да се използва в яхнии, пържени картофи и почти всеки кулинарен препарат вместо сол.
- Умебоши. Във версия на слива или паста е чудесно допълнение за приготвяне на сосове, пастети и кремове като майонеза или хумус и дори за постигане на вкус, подобен на сиренето. Във версията с оцет може да се използва като дресинг за бланширани зеленчуци или зърнени култури. Има известни противоракови свойства.
- Азуки. Това е малък бургундски боб, силно препоръчителен за хора с липса на жизненост. Той върви много добре с тиква, но също така, добавянето на малко какао или рожков и оризов сироп и натрошен, може да се превърне в много здравословна сладка торта. Сортът хокайдо е този с най-много свойства.
- Подсладители като зърнена меласа или коджи. Балансиран и естествен.
- Кукича чай. Тригодишен японски чай с мек вкус. Много минерализиращо и алкализиращо.
С малко въображение ние, западняците, можем да се адаптираме към тази древна диета, последвана от някои от най-дълго живеещите хора на планетата. Ще спечелим в здравето.
Ако искате да влезете по-дълбоко, можете да прочетете някои по-конкретни мои статии:
Относно сливата umeboshi:
Относно "растителни млека":
Относно водораслите:
Относно здравословното бързо хранене:
-„Противоракова храна“ от Одиле Фернандес.
-„Насладете се на макробиотиците“ от Loli Curto.
- „Кухнята на Авелин“ от Авелин Куши и Алекс Джак.
-„Енергийно хранене и здраве“ от Хорхе Перес Калво Солер.
-Храна Ин-Ян. Удоволствие и жизненост ”от Ракел Магем.
-„Десерти в греха“ от Ракел Магем.
-„Кухнята на новата енергия“ на Монтс Брадфорд.
-„Водорасли. Зеленчуци от морето ”от Montse Bradford.
-Монтс Брадфорд "Растителни протеини".
Внимание:
Съдържанието на този уебсайт е от общ характер и е само за информационни цели, без да гарантира напълно достъпа до цялото съдържание или неговата пълнота, коректност, валидност или навременност, или неговата годност или полезност за конкретна цел.
Цялата информация, която се предлага чрез тази уеб страница, не замества, във всеки случай, квалифициран здравен съвет.
Интегративната онкологична асоциация отказва всякаква отговорност за последиците, които злоупотребата с това съдържание може да има върху здравето на пациентите. По същия начин се препоръчва пациентите да комуникират със своя конвенционален онколог, кои допълнителни терапии ги придружават по време на конвенционалните лечения.
Споделя това
Написано от
Одил Фернандес
Аз съм семеен лекар и майка на две деца (2007 и 2013 г.). Победих метастатичния рак на яйчниците през 2010 г. само с 5% шанс за оцеляване. След започване на конвенционално лечение, промяна на начина на хранене и начина, по който се справям с болестта, метастазите изчезнаха от тялото ми за кратко време. В резултат на моя собствен процес и за задълбочено проучване на научните изследвания, свързани с диетата и факторите, причиняващи рак, реших да разпространя своя опит и знания чрез моя блог Моите противоракови рецепти и да дам конференции и работни срещи в цяла Испания. Аз съм автор на книгите "Противоракова храна" (настолно издание) и "Моите противоракови рецепти: противоракова храна и живот" (Редакция Урано).