малинови

Обикновено правя бонбони поне веднъж през годината. Една година направих бирени бонбони с гевреци. Миналата година направих тези лешникови кленови бонбони, за които все още мечтая. Тази година направих тези малинови бонбони, които намерих в готварската книга на Artful - които получих за преглед. Никога преди не бях правила плодов карамел, така че рецептата ме заинтригува. Имах и много малини на разположение, за да тествам рецептата.

Започваме с приготвянето на карамела, както бихте направили по друг начин. След това добавяме малиново пюре към сместа и готвим, докато достигне правилната температура. За мен установих, че ми отне доста време, докато достигна тази температура, тъй като малиновото пюре беше доста воднисто и това трябваше да се изпари, преди да достигне необходимата температура. Докато това се случваше, цветът на малиновите бонбони доста потъмня, което беше различно от това, което имаше снимката в готварската книга, но вкусът все пак беше перфектен.

Вкусът е нещо средно между карамел и прясно сладко от малини. Той е вкусен и напълно неустоим. Опитвам се да се огранича само с един бонбон и да раздам ​​останалото, но съм имал може би, о, не знам, шест или седем? Около половината от партидата, може би? Не знам. Честно реших в един момент да спра да проследявам.

Кара ме да се чудя какви други плодове бих могъл да използвам, за да направя карамел. Докато малиновите бонбони са страхотни, можете ли да си представите какви трябва да бъдат боровинките? Манго? Какво ще кажете за едно докосване на вкусове? Подобно на всички рецепти в кулинарната книга Artful - любопитен съм и очаквам да опитам повече. и още.

Когато правите тези малинови бонбони, внимателно следете карамела си. Той обича да стои дълго време на една температура, след това изведнъж да скочи, така че винаги трябва да е готов.

Добив: 24 бонбона

Сладки малинови бонбони, които ще ви накарат да се усмихнете