Маринованият джинджифил завладя сърцата ни заедно с японската кухня, която става все по-популярна. Вкусни пластове мек розов джинджифил се сервират заедно със суши, за да "прочистят" вкусовите рецептори. Точно така, тъй като джинджифилът се яде между различните видове суши, за да се усети напълно вкуса на определен вид. В допълнение, джинджифилът подобрява апетита и храносмилането, а също така служи като превенция срещу паразити. Това е особено важно, когато ядете сашими.
Възхитени от неговата красота, вкус и аромат, ние бързо се научаваме как да правим маринован джинджифил сами. И изглежда всичко е получено, точно това е красивият розов нюанс там.
Защо джинджифилът става розов
Тайната на розовия цвят се крие в самото име маринован джинджифил - Gari Ginger. В превод това означава „млад корен от джинджифил, маринован с оцет и захар“. Думата „млад“ е важна. Тъй като корените, събрани в ранните и средните етапи на зреене, съдържат специални флавоноиди, които при контакт с оцет придават розов цвят. Ако не живеете на изток, не можете да си купите млад корен. Има възможност да отгледате сами джинджифил или да купите най-младите неща в магазина, а след това да боядисате всичко със сок от цвекло. Ето няколко нюанса, които крият ориенталската кухня за маринования джинджифил.
Калории
Много угоени хора са загрижени за калоричното съдържание на натрупан джинджифил В края на краищата той е сладък и без съмнение съдържа захар. Няма защо обаче да се притеснявате, тъй като 100g маринован корен отчитат само 63 kcal. В маринован джинджифил, 1 g протеин, 5 g мазнини и 4 g въглехидрати.
Бременност и джинджифил?
Бременните жени се разделят на две категории: тези, които обичат джинджифила и са загрижени за безопасността на маринования джинджифил по време на бременност, както и тези, които не са запознати с джинджифила, но са чували за ползите от всички страни. На тази подправка за бременни жени.
На първо място, бременността не е причина да криете дълго и много повече всички подправки, и със сигурност джинджифилът. Името на растението се превежда от санскрит като „растение, което лекува всички болести“.
Джинджифилът се препоръчва при гадене, както по време на бременност, така и от „морска болест“. Джинджифилът ще спаси бременните жени от всякакви респираторни заболявания и ще ги насити с витамини.
В по-късните етапи на бременността обаче изключете маринования джинджифил от диетата си. Той засилва лактацията и може да причини преждевременно раждане. Ако вече сте „непоносими“, можете да вечеряте в японски ресторант и утре ще имате успех.
Съхранение
Ако сте успели сами да приготвите джинджифил или сте го закупили от специализирани магазини, може да имате въпрос относно съхранението на маринован джинджифил.
Маринованият джинджифил може лесно да се съхранява няколко месеца във вашия хладилник, но се нуждае от запечатана опаковка.
Можете да използвате маринован джинджифил не само за суши, но и за месни ястия, а също и да го превърнете във връхната точка на празничната трапеза.
Защо да приготвяте маринован джинджифил у дома?
Причината за масовия интерес към готвенето на маринован джинджифил със собствените си ръце е само фактът, че в индустриалното производство, за съжаление, не използваме продукти с най-високо качество. И всъщност имате нужда не само от самия корен, но и от оризов оцет, захар и соев сос. Ако сте купили маринован джинджифил от японски произход, тогава не се притеснявайте, тъй като за японците това е въпрос на чест, така че те не могат да оставят джинджифила без резерви. Въпреки това, по един или друг начин, за да запазите маринования джинджифил, ще има консерванти, които няма да ви помогнат.
Но ако се стигне до него, е по-безопасно да се отглеждате у дома на перваза на меденки и повечето правят различни лакомства от него. Ако това не ви притеснява, със сигурност ще получите много удоволствия от процеса.