домати

Тази публикация може да съдържа партньорски връзки. Прочетете моята политика за разкриване.

Тази рецепта за мариновани домати идва направо от нашите роднини в Украйна. Родителите ми току-що се завърнаха от пътуване до Украйна, където се научиха да правят тези пълнени зелени домати; автентични до същината.

Винаги има много зелени домати през първата есенна слана. Ако вашата слана вече е ударила, надявам се, че сте взели тези зелени домати, защото това е чудесен начин да ги използвате! Ако не, закответе тази рецепта за следващата година. Трябва да опитате тези с картофено пюре или пържени картофи за пълния украински ефект. 🙂

Съставки за мариновани домати:

3 паунда (около 15) средни домати 1/2 галон (2 кварти) вода 3 супени лъжици нейодирана сол 3 халапеньо 1 глава чесън, пресован

Как да си направим пълнени пълнени зелени домати:

1. Разтворете 3 супени лъжици сол в 1/2 галона вода. Обелете и натиснете 1 цяла глава чесън. След това засадете и нарежете 3 халапеньо. Използвайте кухненски робот за скорост. Комбинирайте чесъна и халапеньо в малка купа.

2. Нарежете доматите си на около 3/4 от пътя, така че разрезът ви да е успореден на основата и стъблото. Не ги режете напълно. Искате и двете половини да се съберат.

3. Напълнете всеки домат с около 1/2 чаена лъжичка от сместа халапеньо/чесън.

4. Поставете доматите, пълнени с копър, цветя и стръкове магданоз в буркан. Поставете доматите изправени. Доматите се заливат с подсолената вода, покриват се с капак (но не прекалено плътно) и се оставят да престоят на стайна температура 2-3 дни (по-дълго за по-големите домати), след което се охлаждат или се оставят в студен гараж за до 2 седмици. Водата ще стане малко по-мътна, когато е в саламура; това е нормално. Майка ми ги държеше на стайна температура 2 седмици и пак бяха страхотни. С времето стават по-солени. Предпочитам студен домат

И така, какво сте направили със зелените си домати?

Мариновани пълнени зелени домати

Време за приготвяне: 15 минути.

Общо време: 15 минути

Тази рецепта за кисели домати идва направо от нашите роднини в Украйна; автентични до същината. Винаги има много зелени домати през първата есенна слана. Ако вашата слана вече е ударила, надявам се, че сте взели тези зелени домати, защото това е чудесен начин да ги използвате! Трябва да ги опитате с картофено пюре или пържени картофи, за да получите пълния украински ефект. 🙂 Мариновайте при стайна температура за 2 дни за по-малките домати (3 дни за по-големите домати), след това охладете или съхранявайте в студен гараж до 2 седмици.

Ниво на умения: лесно

Производствени разходи: $ варира в зависимост от това дали доматите ви са отгледани в домашни условия

  • 3 килограма около 15 средни домата
  • 1/2 галон 2 qts вода
  • 3 супени лъжици сол
  • 3 халапена
  • 1 глава пресован чесън
  • 6-8 цветя копър
  • 1/3 връзка магданоз

    Разтворете 3 супени лъжици сол в 1/2 галон вода.

    Обелете и натиснете 1 цяла глава чесън. След това засадете и нарежете 3 халапеньо. Използвайте кухненски робот за скорост. Комбинирайте чесъна и халапеньо в малка купа.

    Нарежете доматите на около 3/4 от пътя, така че вашето рязане да е успоредно на основата и стъблото. Не ги режете напълно. Искате и двете половини да се съберат.

    Напълнете всеки домат с около 1/2 чаена лъжичка от сместа халапеньо/чесън.

    Поставете пълнените домати с цветя копър и стръкове магданоз в буркан. Поставете доматите изправени. Доматите се заливат със солената вода, покриват се с капак и се оставят да престоят на стайна температура в продължение на 2 дни за по-малките домати (3 дни за по-големите домати), след което се охлаждат или се оставят в студен гараж за до 2 седмици. Майка ми ги държеше на стайна температура 2 седмици и пак бяха страхотни. Предпочитам студен домат