филе

Тайната на тази лека рецепта за шишчета с мариновано свинско филе е простата марината, която изпълва месото с вкус, без да добавя калории.

За тази марината можете да използвате всякакъв вид горчица, която ви харесва, повече или по-малко силна, но ние препоръчваме такава дижонска горчица лека или стара горчица.

Съставки за 4 човека

  • 500 г свинско филе, нарязано на дебели кубчета
  • Половин лук
  • 1 зелена или червена чушка (или и двете)
  • Зехтин
  • Супена лъжица горчица
  • Сол и черен пипер
  • Риган
  • Чаена лъжичка червен пипер (и щипка лют червен пипер, ако искате)

ПОДГОТОВКА на Свински филе от шишчета

  1. За да започнем, трябва мариновайте месото с дресинга ни. Поставете месото в купа и добавете горчицата, чаена лъжичка сол, малко прясно смлян черен пипер, супена лъжица риган и червен пипер. Ако искате, можете да добавите пикантна точка с лют червен пипер или с няколко капки Табаско. Смесваме всичко добре с месото. Месото ще отдели малко течност, която допринася за маринатата.
  2. Месото трябва да се маринова поне 2 часа, но може да бъде по-дълго, дори от един ден до следващия, винаги в хладилника.
  3. По време на монтирайте шишчетата, трябва да нарежете лука на дебели квадратчета и да направите същото с чушката. Парчетата трябва да са много сухи и по размер да са подобни на този, който даваме на филетата.
  4. Оформяме едни шишчета редуващи се филе на кубчета филе, лук и черен пипер.
  5. За да подготвите шишчетата, Можем да използваме тава или тиган с малко олио или да ги изпечем, като ги поливаме с фина нишка масло. В тиган ги оставяме за минута от всяка от четирите му страни. Във фурната ще ги печем с нагряване нагоре и надолу при 220 ºC за около 10-12 минути.

Посетете това ТАБЛИЦА НА КАЛОРИИТЕ