Съставки за мариновани свински шишчета
- 400 г свинско месо на кубчета
- 2 зелени чушки
- 1 червен лук
- 2 лимона
- 1 патладжан
- 3 чесън
- 2 гръцки кисели млека
- 50 мл мед
- 250 мл соев сос
- ½ лук
- 4 кисели краставички в оцет
- масло
- Сол
- Пипер
- магданоз
КАК ДА НАПРАВИМ МАРИНОВАНИ СВИНСКИ СКУЕВРИ
Етап 1
Измийте месото, сол и черен пипер и го оставете да се маринова за около 30 минути с лимоновия сок, измития и счукан чесън и малко измити и нарязани листа магданоз.
Стъпка 2
Почистете чушките, отгоре патладжана и обелете червения лук. Измийте ги, нарежете ги на квадратчета и ги нанижете на шишчета, редувайки ги с месото. Прецедете маринатата и запазете.
Стъпка 3
Загрейте намазана с няколко капки масло решетка и маркирайте шишчетата.
Стъпка 4
Поливайте ги с малко от маринатата и печете 3 минути. Обърнете ги, поливайте отново и печете на скара 3 минути.
Стъпка 5
Смесете соевия сос с меда в купа.
Стъпка 6
Измийте още няколко листа магданоз и обелете ½ лук. Накълцайте ги заедно с киселите краставички и ги смесете с киселото мляко. Сервирайте шишчетата, придружени с двата соса.