ТКСИПИРОНИ, ПЪЛНЕНИ С ГЪБИ И СКАВИ.
Състав:
500 гр. естествен ананас без кожа
30 мл. от вода
230 гр. захар
сок от ½ лимон
Шипка сол
щипка ванилия на прах
Разработка:
Започваме с нарязването на ананаса на малки парченца и премахването на централната част, която е много влакнеста.
Поставете ананаса с останалите съставки в голяма купа, подходяща за поставяне в микровълновата. Разбъркваме добре, така че целият комплект да е интегриран. Покриваме с найлоново фолио и му правим няколко разфасовки, за да направим нещо като камина.
Поставяме в микровълновата за 15 минути на максимална мощност. След това време и като внимаваме да не се изгорим, отстраняваме найлоновото фолио и смесваме с пасатор. Връщаме се в микровълновата за още 15 минути, но този път без да го покриваме.
Изваждаме и поставяме сладкото в буркана, където ще го съхраняваме. Оставяме да се охлади и след това го прибираме в хладилника, херметично затворен.
Ще трябва да оставим поне един ден, преди да можем да консумираме сладкото.
Ще ни държи перфектно в хладилника за 3 седмици.
* Ако искаме да задържим сладкото по-дълго, можем да го притъпим. За целта стерилизираме някои буркани или буркани и техните капаци: варим ги около 30 минути в чиста вода. Капаците се стерилизират по същия начин, но отделно от бурканите. След като се стерилизират, бурканите се пълнят със сладко. Правим го малко по малко и при сладкото, което не е много горещо, по този начин ще избегнем въздушните джобове и че стъклото може да експлодира. Трябва да напълните бурканите, за да покриете цялата тенджера. Затваряме добре и отново стерилизираме във вряща вода. Водата трябва напълно да покрива бурканите. Времето за стерилизация е минимум 20 минути и максимум 30 минути. Следващата стъпка е да оставите консервите да се охладят. И за перфектно запазване на консервите е препоръчително да ги държите на хладно и сухо място, защитено от светлина.