Маслени бисквитки като почти всички, със сигурност имате и в паметта си онази текстура, която когато хапете, се разтапя в устата ви, но има много от нас, които са ги оставили отдавна.
Работата е там, че класическите маслени бисквитки в металната кутия, които ми се струваха толкова вкусни в миналото, сега са примамливи и мазни, не ги харесвам ни най-малко.
Намирам ги за много сладки, с толкова много брашно и масло вече не отговарят на настоящите ми вкусове, но това не означава, че понякога с добро кафе не пропускам питие, сладка закуска.
Истината е, че сега съм свикнал да правя без тях и това, което правя в тези случаи е да взема парче много тъмен шоколад и това е всичко.
Но понякога дъщеря ми, 8-годишно момиче, чиято майка не купува бисквитки от какъвто и да е вид, и въпреки че е свикнала и не ме пита почти никога, тя обикновено си ги спомня, когато пие мляко, това е по това време че този, който винаги ме пита дали има бисквитки у дома.
Моето покер лице ви дава отговор веднага: НЕ. Трябва да кажа, че съм горд, че той никога не яде индустриални бисквити или сладкиши, или сладкиши като цяло, но също така разбирам, че след като „освобождаването“ бъде постигнато, няма проблем при приготвянето на някои домашни бисквити от време на време.
Тези сладки бисквити без захар са тези, които обикновено правя и тя ги обича. Знаете ли какво прави? Разчупва ги и потапя парченцата в млякото, след това ги лови едно по едно с лъжицата, трябва да видите как му е приятно!.
Правете тези бисквитки от време на време, децата ще ги обичат.
Това са сочни бисквитки с вкусен маслен вкус, подсладени с еритрит и без пшенично брашно.
Както всяка рецепта за сладкиши, която можете да намерите в този блог, не мисля, че те трябва да се ядат всеки ден, по-добре е да редувате закуски и обяди с други храни и препарати, но те са алтернатива, която да вземете предвид.
Нормалното е да ги правя с пшенично брашно, защото не съм го използвал, направил съм ги с фино смлени бадеми, с кокосово брашно и с част от овесени ядки.
Комбинацията от трите се оказа идеална, тестото беше много лесно за боравене, омесих го без проблеми и не полепва по ръцете.
Най-доброто нещо за това тесто е да го оставите да почива в хладилника, преди да го изпечете, трябва да го увиете в найлоново фолио и да го държите поне час, за да се охлади и да има по-голяма консистенция, когато отидете да оформяте бисквитките.
На следващото изображение можете да видите стъпките, които трябва да следвате от момента, в който смесите всички съставки.
Можете да видите стъпките, които трябва да следвате вляво. отдясно и отгоре надолу: 1. Оформете тестото. 2. Покрийте с филм и охладете. 3. Нарежете тестото на порции от около 15 g. 4. Оформете бисквитките на ръка и 5. Печете.
Друго интересно нещо е, че тези бисквитки са по-вкусни през следващите дни, затова ви съветвам да направите добро количество и че след като изстинат, ги съхранявайте в херметически затворен съд, ще видите колко вкусни са.
Пригответе добра партида бисквитки и ги запазете за останалата част от седмицата, те ще ви помогнат да се организирате.
Със сумите, които ви давам в рецептата, получавате приблизително 15 бисквитки, ако искате да направите повече, удвоете количеството и това е всичко.
Имайте предвид, че за измерванията съм използвал мерителните чаши, в рецептата съм сложил на колко грама те са еквивалентни, а вие също имате този запис с еквивалентите в ml, в случай че искате да научите повече за тях.
Опитайте се да направите тези бисквитки, защото ще ви харесат и ще повторите. 😉
Ако тази рецепта ви е харесала, може да се интересувате и от: