Като цяло обикновено приготвяме салатите си със зеленчуци, основа от маруля, домати, лук, настърган морков и др., Но има и други видове салати, които също могат да бъдат много хранителни и вкусни едновременно.
В допълнение към обичайните зеленчуци, добавете зеленчуци към вашата салата, тиквички, чушки, броколи, импровизирайте с това, което имате под ръка.
В този пост предлагам зеленчукова салата, върху основата на спиралирани бели тиквички, отгоре върху нея жълт, червен и зелен пипер на ивици, лилав лук и морков, няколко букета броколи и няколко могили гранулирано прясно сирене, всички облечени с вкусен винегрет, морска сол и смес от прясно смлени чушки.
Както вече ви казах в други записи, салатата е отворена рецепта, тя е като смесена торба, където всичко се побира, но винаги трябва да бъдете внимателни, тъй като в крайна сметка повече съставки не се превръщат в по-добър резултат.
Ако започнете да добавяте неща, без да се замисляте, можете да създадете смесица, в която някои съставки омаловажават други и където вместо да се допълват, вкусовете се убиват взаимно.
Когато приготвяте салата, прилагайте правилото "по-малко е повече".
Предлагам печеливша комбинация, тази зеленчукова салата "al dente" е различно ястие, може да служи като отделно ястие или да сподели, също така е идеален акомпанимент към месо и риба. С печена сьомга, с платика, придружаваща говеждо, свинско или птиче месо, тя върви с всичко.
Това, което най-много ми харесва в това ястие, е комбинацията от текстури, от една страна имате суровите спирализирани тиквички, от друга чушките, нарязани на ивици и задушени в тигана със зехтин, задушените броколи и моркови, Те трябва да са много гладки, те се раздробяват и аз харесвам лука мек, поширан.
Всяка съставка се нуждае от различно време за готвене, тук се крие изяществото на ястието, за да се постигнат различни текстури при хапане и че различните съставки запазват своя вкус и цвят.
Обличането на зеленчуците с лимон е много лек вариант и добавя свеж и кисел щрих към салатата.
Слагам гранулираното прясно сирене, за да му придаде мекота и свежест, малко гръцко кисело мляко със сол и черен пипер или няколко супени лъжици дзадзики също биха били много добри.
За дресинга използвах зехтин и лимонов сок, морска сол и прясно смлян пипер, като при това добавих няколко листа прясна мента и му дадох много свеж щрих, за да видя дали ви харесва.
Ако предпочитате по-сложен дресинг, проверете вписването ми 5 здравословни превръзки, и изберете този, който предпочитате, всеки от тях се комбинира добре със смес от зеленчуци като тази.
Използвайте различни зеленчуци и играйте с текстурите, за да направите салатата си специална.
Защо харесвам тази рецепта:
- Защото е ястие на зеленчукова основа
- Харесва ми играта с текстури
- Приготвя се лесно
- Съставките могат да бъдат разнообразни
- Поддържа много различни превръзки
- Пълна е с цветове и е много красива
Продължете и пригответе зеленчукова салата като тази, ще ви хареса!
Ако това ястие ви е харесало, може да се интересувате и от: