The сурова храна, наричана още сурова храна, тя се превръща в опция за много хора, които все повече се притесняват от диетата и храненето. Това е мода, която е достигнала до настоящата гастрономическа сцена със сила и все повече хора залагат на включването сурова храна във вашата диета. най-добрите сурови зеленчуци
Така броят на суровоядците нараства, а заедно с тях и знанията за този тип кухня сред ресторантьорите и населението, които плахо започват да включват в диетата си серия сурови продукти, които досега са консумирали варени. Благодарение на тази тенденция е открито, че много храни, които винаги са били приготвяни преди, имат много по-добър вкус в сурово състояние и освен това имат по-добри здравни свойства.
В тази публикация ще говорим за зеленчуци, които са най-добре сурови.
Защо да консумираме сурови зеленчуци
Суровите зеленчуци запазват всички хранителни вещества в храната, което я прави по-здравословен вариант. Но също така предоставя a допълнителна енергия. Както добре те засищат повече Y. допринасят за регулиране на чревния транзит, който предотвратявам проблеми като запекът.
Разбира се, стига да поддържаме добри хигиенни условия при транспортиране и съхранение, за да избегнем замърсяване. И че ги измиваме старателно, преди да ги консумираме, за да избегнем хранително отравяне.
Друг аспект, който трябва да имаме предвид, е, че не всички зеленчуци и плодове могат да се консумират сурови. С изключение на патладжана и някои други зеленчуци, останалите могат да се консумират без да се прилага топлина, тъй като по този начин хранителните му вещества се запазват максимално и това е полезно за нашето тяло.
Зеленчуци, които са най-добре сурови
Тиквички, зеле, чушки, манголд и спанак са някои зеленчуци, които могат да се консумират перфектно сурови. Да видим защо!
червен пипер
The червен пипер Той е една от най-богатите на витамин С храни, което го прави много здравословен и основен продукт за профилактика на настинки. Както и за борба с анемията и за нейното участие в усвояването на желязото.
За това трябва да се консумира суров, тъй като ако го подложим на топлина, витамин С ще се загуби във висок процент. Можем да го ядем в салати или в гаспачо и по този начин бихме запазили всички негови хранителни вещества.
Зелени листни зеленчуци
Както например, спанак, на маруля вълни зеле, са зеленчуци, богати на витамини и антиоксиданти като лутеин, вещество, което има противовъзпалителна способност и подобрява имунната система.
Проблемът с това съединение е, че се унищожава от топлина, така че е по-добре да се ядат храни, които го съдържат сурови. Освен в салати, добър вариант е да го включите в смутита или зеленчукови напитки. През последните години на мода станаха зелените сокове, сред които тези, приготвени с неварени листа от Галисийско къдраво зеле: на Кейл .
Броколи
The броколи Счита се за една от най-питателните храни от всички. Това е силно противовъзпалителен зеленчук с високо съдържание на витамини (като витамин С) и минерали) като калций и калий).
Но ако е известен като суперхрана за нещо, това се дължи на съдържанието му в съединение, наречено сулфаран, фитонутриент, което е свързано с намаляване на риска от рак.
Когато готвим храни като броколи, голямо количество от тези хранителни вещества и съединения се губи, променяйки полезните им свойства. Следователно можем да го консумираме в салати или да го приготвяме на пара за 2-3 минути. По този начин свойствата му се запазват почти непокътнати.
Един от големите проблеми на зеленчуците като броколи, брюкселско зеле или карфиол е, че традиционно сме склонни да ги преваряваме, което е причинило не само загубата на част от хранителните им свойства, но и голяма част от населението не не ги харесвам. Опитайте ги сурови!
Лук и чесън
И двете са храни, които се считат за естествени антибиотици, антиоксиданти, противогъбични и антивирусни средства за всички съединения, които ги съставят. И лукът, и чесънът съдържат фитонутриент, наречен алицин, който предотвратява много заболявания, но когато храната е подложена на топлина, тя се губи. Във всеки процес на готвене той може да унищожи до 90% от витамините и минералите си. Не се колебайте, консумирайте лук и суров чесън!
Тиквички
The тиквички Това е зеленчук, който намираме целогодишно на пазара, но сезонът му е лято, така че най-много обичаме да приготвяме рецепти с него.
Той е много гъвкав, защото може да се готви на скара, да се приготвя на пара, да се пържи, да се пече ... и също така да се яде суров, тъй като осигурява идеална текстура за комбиниране с определени храни и мек вкус, който приема много хармонии. Но най-важното е количеството витамини и хранителни вещества, което ще ни осигури без готвене.
Цвекло
Цвеклото е известно като един от зеленчуците с най-високо съдържание на естествени захари и основни хранителни вещества, които са от полза за здравето. Той осигурява големи количества витамини (А, В и С), минерали (калий, магнезий, желязо) и фибри. А редовният му прием насърчава дейността на имунната система, кръвообращението и други важни функции за физическото и психическото здраве.
Причината да не се препоръчва готвенето е, защото иТози процес води до загуба на до 25% от фолиевата киселина, съединение, което е от полза за здравето на мозъка ни.
И вие, винаги ли сте готвили всички тези зеленчуци?
Сега нямате извинение да ги консумирате сурови. Погрижете се за здравето си със сурови зеленчуци!
за автора
Градинарство Хавиер Миранда
Ние сме малка компания в галисийската провинция Луго, която се възползва от плодородните земи на Миранда, за да предложи най-добрите зеленчуци и плодове на нашите клиенти. Взимаме храна от градината на вашата маса.
Подобни публикации
Защо зеленчуци и.
5/5 (1 глас) Може би някога сте се чудили дали термините зеленчуци и.
- От Хортиколас Хавиер Миранда
- Плодове, зеленчуци и зеленчуци
Ликопен, полезен.
5/5 (1 глас) Много от вас ще се съгласят, че салатата не е същата, ако не.
- От Хортиколас Хавиер Миранда
- Плодове, зеленчуци и зеленчуци
Съставът на.
3.7/5 (107 гласа) Зеленчуците са група храни, които се отглеждат.
- От Хортиколас Хавиер Миранда
- Плодове, зеленчуци и зеленчуци
Оставете вашия коментар Отказ Отговор
За съжаление трябва да влезете, за да публикувате коментар.
Последни статии
Ние говорим за:
- Земеделие
- Плодове, зеленчуци и зеленчуци
- Зеленчуци
- Картофи
- Кухненски рецепти
- За нас
- Без категория
Нашите продукти
Последвай ни!
Използване на бисквитки
Този уебсайт използва бисквитки, за да имате най-доброто потребителско изживяване. Ако продължите да разглеждате, вие давате съгласието си за приемане на гореспоменатите бисквитки и приемането на нашата политика за бисквитки, щракнете върху връзката за повече информация.
За да се спази действащото законодателство за защита на данните (Общ регламент за защита на данните), е необходимо ясно приемане и съгласие за съхраняване и обработка на данни и получаване на съобщения, както и информиране на вида на лечението, на което те са обект. В нашия случай използването на събраните данни е както следва:
1. Изпращайте ни наши публикации, промоции, новини, оферти и ексклузивно съдържание за абонати.
2. Отговаряйте на запитвания и/или предоставяйте изрично изискана от вас информация относно всеки проблем, при който се нуждаете от помощ.
3. Осъществява управлението, администрирането и предоставянето на договорената услуга.