искам да отслабна

Искам здравословна диета

Можете ли да си представите да спрете да имате обсесивна връзка с храната и да си възвърнете контрола?

Или с други думи, защо през януари и можем да намерим пъпеш с изключително качество?

през лятото

От кога има пъпеш през януари?

И от кога може да е толкова добре, сякаш бяхме през лятото?

И това да не говорим за ягодите, няма значение от кой магазин ги купувате или от каква марка са, защото са зрелищно добър

За какво се отнася? И това е добре?

Ако бяхме задали този въпрос преди години, отговорът щеше да бъде абсолютно НЕ

Тъй като тази извънсезонна консумация на плодове и зеленчуци предполага дълги пътувания между континентите с огромни щети за околната среда, главно поради петрола, използван за самолети и кораби за транспорт

Но днес аргументът отслабва с две причини

  • Много е възможно сезонните ви плодове да продължат да идват от другата страна на планетата, пазарът е пазарът и командите за цена

Тоест, купувайки сезонни плодове, вие не сте уважителни към околната среда, вие знаете само, че купувате местни плодове

  • Несезонните плодове вече не трябва да идват от другия край на света, технологията вече ви позволява да отглеждате плодове и зеленчуци до дома си по всяко време на годината

С това, което февруарските ягоди могат да дойдат от Андалусия (ограничавам се до Иберийския полуостров, но във всеки регион дискусията е една и съща)

Хранително няма разлика

Нашето тяло не абсорбира или спира да абсорбира микроелементи в зависимост от сезона на годината (или ако го направи, това се дължи на други външни фактори)

Но и разлики в зеленчуците, произведени през различно сезони?

Ако производството е идентично, хранителният профил също трябва да бъде идентичен

И ако не е, било поради различно състояние на използваната почва, разлика в получените слънчеви часове или разлика във времето на прибиране на реколтата поради обема на производството, това са фактори, които вече са известни на нас. те избягат като потребители

Има ли някакво предимство да се яде това, което е исторически обичайно за всеки сезон от годината? или по-добре като това, което искате и когато искате?

  • На икономическо ниво все още е много по-добре да се храните обичайно по всяко време на годината
  • Но на хранително ниво изглежда няма разлики

И какви са сезонни плодове?

За полуострова най-надеждният източник, който открих, е на soydetemporada.es

Там виждате, че плодовете харесват авокадо или лимон и зеленчуци като зеле, карфиол или ендивия са оскъдни през лятото, докато зеленчуците като манголд или целина присъстват през цялата година, а други като тиквички, патладжан, тиква или пипер се появяват само през лятото

Но разбира се, това „появяване“ е много относително и на практика обикновено намирате всичко и обикновено на разумни цени, с изключения