• През май започва сезонът на различни плодове, като череши, нектарини и кайсии
  • Свойства на плодовете и зеленчуците от майския сезон.

през

Май е пролетният месец par excellence. Температурите се повишават и с тях някои от най-очакваните плодове започват да са в точката си и рафтовете на зеленчуците започват да се пълнят с цвят.

Яденето на плодове и зеленчуци през сезона става много по-вкусно и можем по-лесно да се възползваме от всички предимства на това, като по-евтина кошница за пазаруване, по-малко емисии и по-добра икономия на близост.

Плодове

• Авокадо: Май е последният месец, в който авокадото е в идеална точка на узряване в Испания и ще трябва да изчакаме до следващата есен, за да се насладим на прекрасните му свойства - богати на здравословни мазнини, фибри, калий, витамин Е, каротини и фолиева киселина - без да се налага да го импортирате.

• Кайсия: Този малък и вкусен плод отваря сезона си и ще остане при нас до края на лятото. Предстоят ни няколко месеца, за да се насладим на вкуса му и многобройните му свойства: той е много богат на провитамин, калий.

• Череша: Той е един от най-очакваните плодове поради вкусния си вкус, на който е трудно да се устои. Освен това интензивният му червен тон разкрива, че е много богат на флавоноиди и полифеноли, важни антиоксиданти, както и витамини А и С.

• Малина: Време е да се сбогуваме с този деликатен плод, колкото и питателен, колкото и вкусен, с ниско съдържание на захар и богат на антиоксиданти.

• Ягода-ягода: Ягодите и ягодите все още са в най-добрия си вид, така че нека продължим да се възползваме от множеството им антиоксиданти, като витамин С, както и от голямото количество минерали като желязо, калий и фосфор.

• Лимон: На лимоните се приписват десетки свойства, от антисептични до противоракови, но това, което е сигурно е, че плод, който е много богат на витамин С и други антиоксиданти и е много полезен като стягащо средство и макар да изглежда противоречиво, антиацид.

• Оранжево: Остава малко плодовете, които ни придружават от първите месеци на годината, да бъдат най-добри. Неговото голямо количество витамин С, фибрите и флавоноидите му, така антиоксидантите, ще ни защитят още няколко седмици.

• Нектарин: Друг вкусен плод, който остава да остане през лятото, е нектаринът, пресен и месест плод, много богат на антиоксиданти, фибри и калий.

• Мушмула: Оранжевият му цвят разкрива голямото количество бета-каротин, което се съдържа и което му осигурява голяма антиоксидантна сила. В допълнение, той е богат на пептин - едно от най-здравословните фибри - фибри и калий, така че ни помага да не задържаме течности. Жалко, че е сред нас само през пролетта.

• Живовляк: Благодарение на доброкачествения климат на Канарските острови можем да се наслаждаваме на банани през цялата година. Много богат на калий, фибри и магнезий, той е идеален плод за деца и със сладкия и гладък вкус го прави любим на децата.

•Грейпфрут: Това е последният месец, в който можем да се насладим на особения грейпфрут, който ни оставя до есента. Като добър цитрус е много богат на витамин С и други антиоксиданти, както и на фолиева киселина.

Зеленчуци

• Манголд: С големи количества витамин С, фолиева киселина, витамини А, Е и В и магнезий е от съществено значение да включите манголд в диетата и други, когато те са в най-добрия си вид.

•Чесън: Тази богата подправка не може да липсва в средиземноморската кухня, където се използва в безброй ястия като подправка. Ако в допълнение можем да се възползваме от многобройните му свойства, като подобряване на имунната система или помощ за регулиране на холестерола, много по-добре.

• Артишок: За артишокът винаги се е казвало, че той е пречистващ и им липсва причина, тъй като благодарение на голямото си количество фибри, калий и присъствието на цинарин, вещество, което черният дроб функционира, този зеленчук ни помага да премахнем това, което не правим трябва.

•Целина: Богата на магнезий, калий и фибри, целината ни помага да елиминираме течностите и насърчава храносмилането. Жалко, че през последния месец можем да се наслаждаваме на тези имоти чак след лятото.

•Броколи: Друг зеленчук, който се сбогува до по-студените времена, са броколите, един от зеленчуците, на който се приписват най-полезните свойства, благодарение преди всичко на голямото количество антиоксидантни витамини и минерали като желязото. Освен това има пречистващи свойства.

•Лук: Хранителните и дори лечебни свойства, приписвани на лука, са почти безброй. Тази слава се дължи главно на неговите сярни съединения, тези, които ни карат да плачем, когато го режем, и тези, за които казва, че ни пречистват и предпазват от патогени.

• Ендивия: Горчив, но изискан, това е ендивията, на която се приписват полезни свойства за черния дроб благодарение на съдържащия се в него интибин. В допълнение, той е много богат на фолиева киселина, идеален за бременни жени.

•Зелени аспержи: Все още имаме два месеца да се насладим на зелени аспержи, зеленчук, който е богат на фолиева киселина и витамини А, С, Е и К. В допълнение, неговият мек диуретичен и слабителен ефект му придава почистващи свойства.

• Спанак: Спанакът е един от най-богатите на желязо и фолиева киселина зеленчуци, но за да се възползвате от неговите свойства, е по-добре да ги консумирате сурови, тъй като те губят много свойства с готвенето. Освен това е много ефективен в борбата със запека.

• грах: Богат на фолиева киселина, витамин С и желязо, грахът има най-доброто от зеленчуци и протеини. Всъщност една от основните аминокиселини, които те съдържат, е лизинът, което го прави идеален за вегетарианска диета.

• боб: Богат на протеини, този зеленчук, разпръснат бобови растения и зеленчуци, съдържа също голямо количество фибри, витамин С и фолиева киселина. Жалко, че е достъпен само с целия си блясък до началото на лятото, въпреки че след това те могат да се ядат като конвенционални бобови растения.

•Зелен боб: Можем да ги намерим през цялата година благодарение на оранжериите, но е от май, когато те са в целия си блясък, защото идват директно от градината. Неговите свойства са много, особено поради големия брой различни витамини, които съдържа, като С, А, група В ...

•Маруля: Подобно на фасула, ние ги имаме на разположение целогодишно, но без нужда от оранжерии, благодарение на огромното разнообразие от марули, които съществуват. Гъвкав и свеж, въпреки че няма много вкус, той съдържа много свойства, като например да ни помогне да премахнем течности благодарение на голямото си количество вода и калий.

• Картофи: Универсалният картоф също е в най-добрия си вид, от сега до есента. В допълнение към своята гъвкавост и вкусния си вкус, докато картофите не са пържени, могат да станат много здрави благодарение на голямото си количество витамини от група В и, когато се готвят, могат дори да помогнат за регулиране на нивата на кръвната захар и е много ефективен в борбата с киселини.

• Цвекло: Лилавото цвекло, а не захарното цвекло, има много малко захар. Това, което има в изобилие, са фибри, няколко витамини от група В, фосфор, желязо и йод.

• Морков: Оранжевият цвят на моркова разкрива голямото количество бета-каротин, който се съдържа, антиоксидант, който е чудесен съюзник на зрението и здравето на кожата и лигавиците. Освен това е много лек и храносмилателен и се препоръчва при всякакъв вид диета.

Съгласно критериите за повече информация