Новини от Никарагуа и света

въглехидрат съставен

ПОСЛЕДНИ НОВИНИ

  • Списание
  • Електронна хартия
  • Подкаст
  • Мултимедия
  • LP Club
  • Ексклузивно съдържание

Което е по-лошо, мед или преработена захар?

Мед от пчели и диабет

Медът е въглехидрат, съставен от различни захари, главно фруктоза, глюкоза, захароза (обикновена захар), малтоза и др.

Читател, който живее в САЩ стрпопитан дали консумацията на мед за диабетици е адекватна. Медът е въглехидрат, съставен от различни захари, главно фруктоза, глюкоза, захароза (обикновена захар), малтоза и др. Съдържа флавоноиди и антиоксиданти, вещества, които са от полза за здравето.

В една супена лъжица мед има 15 грама въглехидрати и 60 калории, точно като обикновената захар, и двете осигуряват празни, нехранителни калории. Те не трябва да се консумират свободно. Медът има две предимства, по-голяма подсладителна сила от захарта, може да изисква по-малко количество за подслаждане, но имайте предвид, че подслаждащата сила на меда е по-малко ефективна при горещите напитки.

Поради съдържанието на фруктоза, той се абсорбира малко по-бавно от захарта, което дава ефект на по-малка бързина в повишаването на нивото на кръвната захар.

Американската диабетна асоциация, с доказателства от тип А, тоест въз основа на научни изследвания, препоръчва консумацията на захар за диабетици, не повече от десет процента от общите калории, които трябва да се консумират ежедневно, в контекста на балансирана диета, практиката на умерена физическа активност и метаболитен контрол на човека.

При план за хранене от 2000 калории количеството захар, което човек може да консумира, ако глюкозата в кръвта му е насочена, е три супени лъжици на ден. Не включващи друг вид захар.

Посочената информация съответства на неподправен мед. Някои производители добавят вода, захар или още по-лошо царевичен сироп с високо съдържание на фруктоза. Последният е вид захар, различен от фруктоза или естествена плодова захар. Той има висока подслаждаща сила, генерира вредни ефекти за здравето, повишава нивото на кръвната захар, инсулиновата резистентност, предразполага към повишаване на триглицеридите и образуване на мазнини в черния дроб.

За да оцените меда на мястото на закупуване, наблюдавайте цвета и вискозитета. Колкото е по-тъмен, толкова по-високо е съдържанието на флавоноиди и пигменти (каротеноиди, хлорофил и ксантофил). По-тъмните медове имат по-висока киселинност, по-високо съдържание на минерални вещества и са по-богати на полизахариди.

Вискозитетът зависи от съдържанието на влага, ако е подправен с вода, ще бъде по-малко вискозен. Можете да обърнете контейнера и да наблюдавате балончето, колкото по-голямо се образува и колкото по-бавно се движи, толкова по-вискозно.

Вкъщи можете да поставите малко мед върху хартия, ако не е навлажнен около него е чист. В лъжица с мед добавете няколко капки оцет, ако не се разпенва, медът не се фалшифицира. Или просто го смесете с вода, ако е чисто, не се разтваря лесно.

В заключение, тези, които страдат от диабет, могат да консумират мед в ограничени количества, ако контролират теглото и имат нива на глюкоза в очакваните граници.

В други храни като зеленчуци и плодове, които са много хранителни, не осигуряват празни калории, можете да намерите флавоноиди, антиоксиданти и други полезни вещества.

Медът не е от съществено значение. Привикнете небцето към слаб вкус на сладки вкусове.