Медът е един от продуктите, които не трябва да липсват във всяка кухня, продукт, който сам по себе си е пълноценна храна.
Тази рецепта е комбинация между хляб и кекс, поради своята мекота може да се консумира и като десерт.
Брой вечери: 8
Необходимо време: 2,5 часа
Състав:
- 2/3 чаша кафява захар
- 1/2 чаша краве мляко
- 2 чаши брашно
- 1/2 супена лъжица бакпулвер
- 1/2 супена лъжица смляна канела
- 1/2 супена лъжица смляно индийско орехче
- 1 щипка смлян карамфил
- 2 яйца
- 1/2 чаша натурален мед
- 1/3 чаша пудра захар
Разработка:
- Загряваме фурната на 180º
- В малка тенджера смесете кафявата захар и млякото (резервирайте 2 чаени лъжички мляко за последно докосване).
- Поставяме тенджерата на слаб огън, като бъркаме непрекъснато, докато захарта се разтвори напълно. След като захарта се разтвори, свалете от огъня.
- В голяма и дълбока купа разбийте брашното, канелата, индийското орехче и карамфила.
- В друг съд смесете добре яйцата, меда, олиото и кафявата захар.
- Върху сместа от яйцата изсипваме брашното, разбъркваме малко цялото, колкото да овлажним брашното.
- Поставяме цялото в валиден блат за печене и слагаме във фурната за около час.
- За да направите глазурата, смесете пудрата захар и двете чаени лъжички мляко, които запазваме в началото, докато остане гладка смес.
- След като извадим формата от фурната, изчакваме около 20 минути, за да се закали и поръсим глазурата отгоре
- Ако искаме да има едновременно хрупкава и мека текстура, можем да замразим получения хляб и след това да го извадим за консумация, изчаквайки да достигне стайна температура.